- асқабақ - 1,5 кг
- шамдар - 2 дана
- сәбіз - 2 дана
- сарымсақ - 1 тіс
- Нәсіл жапырақтары - 5-6 дана
- аскөк буыны - 1 дана
- ақжелкен - 1 дана
- cilantro байламы - 1 дана
- тұз - дәміне қарай
- қара бұрыш - - дәміне қарай
- шафран - - дәміне қарай
- томат пастасы - 3-4 сурет. қасықтар
- Қызанақ - 2 дана
Барлық ингредиенттерді дайындаңыз. Сквошты қабықтан тазалаңыз. Кішкентай текшеге май құйыңыз. Қуыруға арналған табада 15 минутқа дейін салқындаңыз. Қалған көкөністерді ұсақ тамақтандырып, асқабақпен бөлек тамақтандырыңыз. Жасыл, томат пастасы мен дәмдеуіштерді қосыңыз. Асқабақты басқа көкөністермен біріктіріңіз. Тағы 10 минут пісіруді жалғастырыңыз, көкөністі блендерге немесе комбайнға аударыңыз, ұсақтаңыз. Сондай-ақ ет тартқышты қолдануға болады. Көкөністерді бірнеше рет өткізіңіз. Уылдырықты кастрюльге салыңыз да, оны 5 минуттан соң шығарыңыз. Содан кейін уылдырықты болашақта пайдалану үшін стерильді банка мен орамды бөліңіз.
Қызметтер: 3-4