Сиыр еті бар. Әр үй шаруасындағы арсеналда бірдеңе дайындауға тура келгенде, әрдайым оған көмектесетін ешқандай рецепт жоқ, сосын жай жылынуы мүмкін. Бұл көбінесе ет, пирожныйлар немесе тұшпара тәрізді. Осы дәмді және дәмді тағамдарға ұсақталған ет сиырының рецептісін қосыңыз. Сиыр еті ұзақ уақытқа созылады. Екінші жағынан, сіз барлық өнімдерді дайындауға, одан кейін процесті мезгіл-мезгіл қадағалап, басқа нәрселерді жасауыңыз керек. Бұл тағамға сәбіз, пияз, дәмдеуіштер және қара өрік керек, ол соңғы 30-40 минутта сиыр сөндіру үрдісіне қосылады. Еттің еті жеңіл шырынды және бір мезгілде бұл ыдысты арнайы жасайтын раковинаның тәттілігін береді. Еттің сиыр еті үшін таңдаған кезде денені жақсы қабылдауға болады, артық майсыз еті бар. Ет біркелкі қызыл болуы керек, егер түс біркелкі болмаса, бұл ет бірнеше рет мұздаған және ерігенін білдіреді - бұл дәмі үшін жаман. Талшықтардың біртектілігіне назар аударыңыз, олар мықтап құлатылуы керек. Сондай-ақ, бұл ыдысқа қолайлы шошқа еті жақсы, бұл жағдайда ыдыс-аяқты дайындау уақыты қысқартылады.
Құрамы:- Сиыр еті 700г
- Пияз 3 дана.
- Сәбіз 2 дана.
- Томат пастасы 2 ас қасық. л.
- 200 гр
- Күнбағыс тазартылған күнбағыс майы 4 ас қасық. л.
- Бұрышты хош иісті 5 дана.
- Бай жапырағы 1 дана.
- Бұрыш қара жер 2 шымшу
- Тұз 2 шымшу
- Ақжелкен жаңа 0,25 шелек
- Су 1,5 ас қасық қайнатыңыз.
- 1-қадам Етті ысыту үшін, дайын тағамды дайындау үшін сиыр еті, пияз, сәбіз, томат пастасы, шұңқыр жоқ, құрғатылған жемістерді, дәмдеуіштерді және жасыл пешті алыңыз.
- 2-ші қадам Пияз, сәбіз таза және жуу. Пиязды жарты сақина мен сәбізді жұқа шеңберге бөліңіз.
- 3-қадам Ет жақсы жууға, кептіруге, пленканы алып тастауға және майланған артық май.
- 4-қадам Қуыруға арналған табада 2-3 ас қасық қыздырыңыз. өсімдік майы мен пиязды пияз таза болғанша сәбізбен қуырыңыз.
- 5-қадам Содан кейін 2 ас қасық қосыңыз. томат пастасы, барлығын жақсы араластырып, тағы 2-3 минут қояды.
- 6-қадам. 2 ас қасықтан бөлек қыздырыңыз. өсімдік майы және қуырылған сиыр жеңіл ортада болғанша орташа температурада.
- 7-қадам Қуырылған астыңғы терең кастрюльде қуырылған көкөністер мен ет пісіріп, хош иісті бұрыш, тұз беткейін және лавр жапырағын қосыңыз.
- 8-қадам. Содан соң, етдің үстіңгі қабаты сәл жабулы болатындай етіп, суықтай қайнаған суды қосыңыз. Қайнатыңыз және сұйықтық буланбағанына көз жеткізіп, 1 сағат қайнатыңыз.
- 9-қадам Бір сағат өткен соң, жақсылап араластырыңыз да, тағы да 40 минут қайнатыңыз, жуып алма, тұз және бұрыш қосыңыз.
- 10-қадам Қуырылған картоптың гарнирімен ыстық болып, ақжелкенге себілген дайын етті.