- Сиыр еті - 500 грамм
- Бұршақ - 200-300 грамм
- Сарымсақ - 4 тіс
- Пияз - 1 дана
- Шарап сірке суы - 1 шай қасық
- Жаңа піскен шөптер - 1 дана
- Дәмдеуіштер - - дәміне қарай (тұз, бұрыш, орегано, ұнтақталған итмұрын, насыбайгүл және етдің бәрі қоспасы).
- Чили бұрышы - 1 дана
- Өсімдік майы - 2-3 сурет. қасықтар
Бізде шпиль аламыз. Май қосып, қойыңыз: майдалап туралған сарымсақ, чили бұрышы (тұқымсыз). Орташа жылуды бірнеше минут бойы қыздырыңыз. Сірке және пиязды қосып, қуыруды жалғастырыңыз. Содан кейін пеште жоғары температурада бірнеше минут бойы орта дана және қуыру арқылы туралған ет қосыңыз. Бобы қайнатыңыз. Мұздатылған суға бірнеше сағат бойы малынған - алдын-ала дайындалған болуы керек. Етте барлық қол жетімді тұздықтарды қосып, араластырыңыз, баяу отта жасап, бұршақ қосыңыз. Қайтадан араластырыңыз. 10 минут қайнатыңыз. Бұршақпен дайындалған сиыр еті жаңа піскен шөптерге себіліп, жаңа піскен көкөністерді қосады. Аяқталды!
Серверлер: 6-8