- бидай ұны - 1 стақан
- қант - 1/2 кесе
- жұмыртқа сарысы - 5 дана
- қаймақ - 4 Арт. қасықтар
- лимон - 1 дана (қабығы)
- шафран - 1/4 шай қасық
- үгітілген бадам - 150 грамм (125 г және себуге арналған - 4 ас қасық)
- Май - 125 грамм
- тұз - дәміне қарай
- сүт - 2 дана. қасықтар
Содан кейін қантты, қаймақты, лимон дәмін араластырып, жұмыртқаның сарысын араластыратын ұнды ұнтақтаңыз. Содан кейін тұз, бадам, шафран қосыңыз, бұрын суда ерітілген, ұнтақталған май жағыңыз. Барлық ингредиенттерден дайын болғаннан кейін бір сағатқа тоңазытқышқа қойылған қамырды араластырыңыз. Кезеңнің соңында оны шығарып, қалыңдығының жартысын сантиметр немесе 0,7 сантиметрге дейін қабатқа айналдырыңыз. Ұзындығы 12 см болатын панкак белдеулерінің ұзындығын кесіп, сақиналармен бүктеңіз. Сүтке сіңірген сарымсақпен майлаңыз. Бадаммен үстіне себіңіз және пеште 180 ° C температурада 15 минут пісіріңіз.
Қызметтер: 60