Болонья университетінің сарапшылары (Италия) 21-41 жас аралығындағы өздерінің отандастарының 1000-нан астамы сұхбат алды, олар бірте-бірте салмағын жоғалтып, тамақтануға шектелген. Және қайғылы факт анықталды. Диетада болғандардың барлығы қарсы жынысқа қызығушылықтарын жоғалтып, көңіл-күйді бастан кешірді: үйлер мазасызданып, жұмыс кезінде жүйке толқуына шықты. Және олардың барлығы макароннан - ұлттық итальяндық тағамнан бас тартуға мәжбүр болғандықтан. Әрбір үшінші респондент өзін кінәлі сезінсе де, «қатыгез» диетаны тастайды, ешқашан ұмытылмас мақсатқа жетпейді. Мүмкін, кедей адам мәзірінде сүйікті макаронның жоқтығын ұзарта алмады!
Дұрыс тамақтану үшін жаңа рецепттердің сәтсіз шеберлерін зерттегеннен кейін , итальяндық диетологтар үйлесімділік үшін жасаған құрбандықтар мен зардап шеккендер, соның ішінде ақыл-ойлар, бірнеше фунттан артық денсаулыққа қауіпті деп қорытындылады. Әрине, 3 артық салмақтан құтылу қажет, бірақ мұндай 3 баға емес. Итальяндықтар үшін макарон, мысалы, жапон үшін күріш немесе украиндар үшін май сияқты, қол тигізбейтін өнімдер. Кейде және ақылға қонымды мөлшерде болса да, салмақ жоғалтқысы келетіндердің рационына кіру керек.
Диетаға төтеп беру және сәттілікке қол жеткізу үшін осы жеңілдік арқасында оңай болады, дейді итальян диетикасы. Ал сүйікті тағамдарыңыздан бас тартпастан калорияларды санау сізді қызықтырады. Тек азық-түлікті аздап жақсартып, рецепті сәл өзгертіп көріңіз. Ал содан кейін, сыйлық ретінде, таныс тағамның жаңартылған дәмімен қатар сіз калорияларды әділ «құтқару» аласыз! Барлық рецепттер 4 порция үшін беріледі.
Сырымен ірімшік
Минус 120 ккал
Түйіршіктелген пармезаны, толық сүт пен сары майды, майсыз сүт пен тәтті асқабақпен ауыстырыңыз.
Қатты түрлердің бидайынан кез келген макаронның 250 г қайнатыңыз. Орташа ыстықта терең қуыру табада 150 грамм пісірілген асқабақпен 1/2 кесе сүтті сүтті араластырыңыз. Ыстықтан алып тастаңыз, 1 шыныаяқ үгітілген кесек, 1/2 шай қасық қосыңыз. тұз қасық, 1/4 шай. дәміне қарай құрғақ қыша мен бұрыш қасық. Паста пішінін құйыңыз, оны асқабақ қоспасы арқылы толтырыңыз, үстіне нанның қытырлығын немесе нан үгіндісін себіңіз. Макароны 180 ° C температурада 20 минут пісіріңіз.
Сіз қалайша «құтқарасыз» калория?
Дұрыс тамақтану үшін жаңа рецептер жасау үшін және тағамның май құрамын едәуір азайтқаннан кейін, сіз оның калориясын 420 стандарттыдан 300 ккалға дейін азайтасыз және асқабақ қосып, күнделікті А дәрумені мен пайдалы талшықтың шамамен 45% -ын алады.
Мяснигі
Минус 156 ккал
Ақ сиыр еті мен сұлы жұмыртқасынан және мұздатылған шпинатта тартылған етпен жер асты сиырын және нан қиыршықтарын ауыстырыңыз.
Тұмшапешті 200 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз. Ыдысқа 500 г туралған тартылған ет, 2 үлкен жұмыртқа, шырын сығындысы 1/2 шыныаяқ, майдалап туралған пияз 1/2 шыныаяқ, 300 г мұздатылған шпинат жасыл, 1 шай қасық. дәміне қарай қасық құрғақ жасыл тимьян, тұз және қара бұрыш. Қуырылған ет тартылған ролл түрінде, жоғарыдан тегістеліп, шамамен бір сағат пісіреді.
Сіз қалайша «құтқарасыз» калория?
Диеталық түрік еті сиыр етіне қарағанда аз калориялы: ол шамамен 8 есе аз май бар. Шпинат етті шырынды етеді, ал сұлы қытырлақшалары рулеткаға тәбетті пішінді сақтайды.
Цезарь салаты»
Минус 67 ккал
Дайын тағайындалған цезарь соустарын жаңа рецепт бойынша дайындалған киіммен алмастырыңыз.
1 жұмыртқа, ұсақталған сарымсақ қалампырды араластырыңыз, 1,5 шай қасық. консервіленген аншалықтардың қасық, 0,5 шай. Дижон қышасын қасық, 2 үстел, лимон шырынын қасықтары және зәйтүн майы.
Сіз қалайша «құтқарасыз» калория?
Сорпа салаттың ең көп калориялы құрамы. 2 кестеде. қасықтар құрамында 18 г май бар! Бұл рецептте майдың жартысы көп, ал қант және фруктозаға бай жүгері сироптары сияқты жоғары калориялы ингредиенттерден басқа.
Крем-сорпа
115 ккал аз
Сауытты диета үшін жаңа рецептермен майсыз сүт, ақ бұршақтар және көкөніс сорпасы бар қаймақты (қаймақ) және бай тауық сорпасын ауыстырыңыз.
Өзіңіздің шырыныңызда 400 мл көкөніс сорпасын, 750 г қызанақты араластырыңыз, 2-3 лавр жапырағын қосып, орташа отқа салыңыз. Бір ыдысқа, консервіленген үрме бұршақпен 1 стакан қойыңыз. Сорпа қайнатылған кезде, 1 кесе сүт 1,5% май, тұз, көкөніс бұрышын құйып, тағы 15 минут пісіріңіз. Сорпа лавр жапырағынан алып тастап, бөртпенің пюресі бірге блендерде шайқаңыз.
Сіз «құтқаруға» болатын калориялар туралы келісімді? Томат кремі сорпасы, тіпті қаймақ немесе қаймақсыз, үрме бұршақпен (асқазан-ішек жолының жұмысын ынталандыратын құнды талшықты) бай болады. Тауық сорпасын көкөніспен алмастыра отырып, сіз натрийді азайтасыз - содасын кешіктіреді және осылайша салмақтың өсуіне ықпал етеді.
Құлпынай сиропымен балмұздақ (джем, джем)
Минус 156 ккал
Жаңа піскен мұздатылған құлпынайдан дайын құлпынай сиропын немесе кептірілген соусты ауыстырыңыз.
Құлпынайдың 4 шыныаяқына 1 үстел қосыңыз. балдың қасық және қоспасы біртекті болғанша төмен температурада ұстаңыз. Бұл қоспамен балмұздақтың әрқайсысын салқын және безендіріңіз.
Сіз қалайша «құтқарасыз» калория? Балмұздақтан бас тартқандықтан, үлесті екі есе азайтыңыз. Егер сіз жаңа піскен жидектердің пайдасына қант шәрбегінен бас тартсаңыз, онда бұл десертті С витаминінің күнделікті нормасының 100% -на жуықтайды.