- Бидай ұны - 800 грамм
- ашытқы, 40 грамм
- су - 400 миллилитр
- зәйтүн майы - 75 миллилитр
- зәйтүн - 250 грамм
- бидай ұны - 2 Арт. қасықтар
- тұз - 2 шай қасық
Кішкене ыдысқа қасықшаларды ашытқыны, 200 мл суды, ұнның 150 грамын қояды. Ингредиенттер араласады, сүлгімен жабылады және түнде орналастырылады. Осыдан кейін үлкен ыдысқа үлкен ыдыс құйылады. Ұн ұнтақталған және араластырылған. Қоспаны құрамы қосып, зәйтүн майына құйып, әрдайым араластырыңыз. Қамырды сүлгімен бірнеше сағат бойы жабыңыз. Осы уақытқа 1-2 рет итеріңіз. Зәйтүнден тастарды алып тастаңыз, ет кесіледі және қамырға қосылады, қайтадан араластырып, жылы жерде 15 минутқа орналастырылады. Пішінді беріңіз, пісірме табаққа салыңыз, оны сумен майлаңыз, содан кейін тағы да 20 мин қалдырыңыз.Бір сағат ішінде 200 ° C температурада пісіріңіз, оны алыңыз, сүлгімен жабыңыз және суытыңыз.
Серверлер: 4