Жаңғақ қасиеттері
Сонымен, сыртқа қарай пекан жаңғақтары, бір жағынан, зәйтүн жемісі екіншісіне ұқсас. Олар кездейсоқ емес, оларға екінші атау - «зәйтүн жаңғағы» берілді. Егер олар тазаланса, олар грек сияқты болады: миға ұқсайтын дәл сол нысан. Жақсы, дәмді тағамдар жаңғақтарды еске түсіреді. Бірақ олар әлдеқайда жұмсақ және нәзік.
Ал жаңғақтардан ішкі бөлімдер болмаған кезде айырмашылығы бар. Сондықтан гайканы қабықтан оңай алуға болады, ол грек сияқты қатты емес.
Пеканның барлық ерекшеліктері оларды бірегей етеді. Айтпақшы, печеньдер басқа жаңғақтардан ерекшеленеді және олардың жаңғақ жеміс-жидектеріне шабуыл жасалмайтындығы. Сондықтан, пекан жаңғақтары - бұл нонсенс.
Және олар таза болған жағдайда ғана ұрысады.
Егер сиырлар піскен болса, олар барлық ережелермен кептірілген, олар ешқашан түйіршіксіз, мысалы, жаңғақтар сияқты болады. Печенье тәтті тәтті дәмі бар. Жаңғақтардың білгірлері, пеканның дәмін көру үшін тек Бразилия жаңғақтарынан төмен екенін айтады.
Орташа пекан жаңғағы ірі грек жаңғағымен теңестіріледі. Бірақ бір оң ерекшелігі бар. Оның ядросы дәл осындай салмақта жаңғақтың екі есе көп.
Жаңғақтың қасиеттері
Бұл жаңғақ таңғажайып нәрлі. Олар жаңғақ қарағанда әлдеқайда көп калория, олар әлдеқайда көп қант бар. Печен, майдың жетпіс пайызы, көмірсулардың он бес пайызы, ону белоктар, ал бесеуі су.
Печеньдер А, Е және В дәрумендеріне бай. Фолий қышқылының, кальцийдің, магнийдің, мырыштың, фосфордың және калийдің үлкен пайызы бар.
Мысалы, күніне төрт жүз грамм печенді тұтыну үшін ересек ер адам (үлкен құрылыстың адамы). Бұл калория мен қоректік заттардың организмге деген қажеттілігін қанағаттандырады (жүз пайызбен).
Печанның дәндері бір-біріне тән емес майларға бай. Оларда гамма-токоферол бар. Белоктар мен майларды тотығудан қорғайтын ерекше зат.
Пеканнан алынған мұнай дәрілік қасиетке ие. Сіз бұл медикаментозды тек суық қысыммен ғана ала аласыз. Бұл жағдайда ол барлық пайдалы заттарды сақтайды. Бұл май - бұл алтын түсте, ол жаңғақтардың әрдайым сезінетін дәмі бар, ол қашықтан зәйтүнке ұқсас. Жаңғақ сияқты бағалы, бәрі майда, бірақ күшті концентрацияда. Ол май қышқылдары, витаминдер мен минералдар, фитостеролдардан тұрады. Олар жүрек және қан тамырларының жұмысын жақсартады, холестерин деңгейін төмендетеді, атеросклероздың және варикозды вендердің дамуын болдырмайды және ишемиялық ауруларды болдырмайды.
Pecan майы ішкі және сыртқы қолдану үшін ұсынылады. Ішкі қабылдаған кезде ол суық тигендерді емдеуге көмектеседі, бас ауырсынуын жояды, күш береді, тәбетті жақсартады. Сонымен қатар, печень майы маңызды адамдық майларға арналған тамаша алмастырғыш болып табылады. Оның ингредиенттері қартаюға көмектеседі.
Осыған байланысты, печены, сондай-ақ олардан алынған мұнай, қарттар мен науқастар үшін өте алмайды. Ондағы заттар иммундық жүйені нығайтады, жасушаларды қорғайды.
Құрамында косметологияда белсенді пайдаланылатын жаңғақ майы печен қасиеттері бар. Ең алдымен тітіркену, күн көзі, саңырауқұлақ инфекциясы, жәндіктердің шағуы, гематома сияқты терінің проблемалары ұсынылады.
Сонымен қатар, печень майы массажбен өте танымал. Және кездейсоқ емес. Ол басқа ешқандай май сияқты теріні керемет ылғалдандырады, серпімділік береді, жасушаларды жаңартады және жасартады. Бұл барлық тері түрлеріне арналған көптеген косметикалық өнімдердің бір бөлігі. Бірақ, негізінен, печень майы негізіндегі косметика құрғақ жетілген теріге ғана жарайды.
Печень дайындау кезінде
Печеньдер үй шаруасындағы әйелдер арасында өте танымал. Олар шикі және қуырылған, жеуге арналған, құрғақ үшін, элиталық ерітінділер өндірісінде пайдаланылатын ыдыс-аяқ, печенье қосылады.
Печень майы салаттардың, күріш ыдысының, саңырауқұлақтың барлық түрлеріне жарайды. Ол барлық ірімшіктерге, балық тағамдарына және құс етіне сай келеді.
Өкінішке орай, Ресейде печенье мен май алынған, іс жүзінде тамақ дайындау кезінде пайдаланылмайды. АҚШ-та, оларсыз, бірде-бір ханшайым емес. Печень пирогы кез келген мерекенің ажырамас бөлігі болып табылады.
Ал печеньеден бірегей дәмі бар ерекше кофе дайындауға болады. Кофе дәндерін гайкамен бірге ұсақтауға, пісіруге, демалуға, содан кейін апельсин сығындысын қосуға жеткілікті.
Айтпақшы, қазіргі таңда печеньдер АҚШ-та ғана емес, сонымен қатар Қара теңіз жағалауында, Австралия мен Азияда да өседі.
Бұл елдердің базарларында және дүкендерінде сіз пекандарды оңай таба аласыз. Олар қабығы немесе қабығы сатылады. Қайта өңделмеген жаңғақтарды сатып алу жақсы. Бұл олардың дәмі бүлінбейтініне кепілдік.
Құрғақ жерде жаңғақ алты айдан астам уақыт бойы сақталады. Егер олар тазаланса, онда мұздатылған болуы керек. Әйтпесе, жаңғақ құмар болуы мүмкін.
Егер сіз кішкене пеканды (бірақ жиі) жеп, жоғары калориялы тағамдармен ауыстырсаңыз, ол артық салмақтан тез арылуға көмектеседі. Бірақ ет немесе сүтпен бірге жаңғақтарды пайдаланып, сіз тез бордақылауға қаупі барсыз, себебі печеньдер басқа жаңғақтарға қарағанда көп калориялы. Сол әсер пекандардың теріс пайдалануы болады.
Қарсы көрсеткіштер
Негізінде, пеканның, сондай-ақ оның майының қолданылуына қарсы болмайды. Егер сіз жаңғақтардың бөлігі болып табылатын заттарға және бауырдың семіздігіне аллергия болмасаңыз, онда сепкендерді қауіпсіз түрде жеуге болады.
Ең бастысы - шараны сақтау. Бір уақытта жүз грамм жаңғақ ішпеңіз. Бұл жаңғақтар өте калориялы екенін ұмытпаңыз. Сіздің денеңіз оларды сіңіре алмайды, ол ас қорытуға әкеледі.