Нептуннан гөрі, бұл балық тіпті салауатты өмір салтына үмітсіз адамдарға ұнайды. Өкінішке орай, ең дәмді тағам ең зиянды болып көрінеді. Дүкендегі ысталған скумбрияның бағасы «ысталған», бірақ кейде пайдалы да, нәзіктен осындай алыс жеуге келеді. Мұндай өнімдерді теріс пайдаланудың қажеті жоқ, бірақ кейде сіз өзіңіздің жаныңызды ала аласыз. Дегенмен, «ысталған» скумбрия үйде өте шынайы. Ал бағаға ол дүкенге қарағанда бірнеше есе арзан болады, ал маман тек зауыттың бірінен айыра алады. Ал зауытта зауытта темекі шегелерінде ысталған және сол сұйық түтінді пайдаланбайтындарын кім айтты?
Құрамы:- Макарель 2 дана.
- Су 1 л
- Қант 3 ас қасық. л.
- Тұз 4 ас қасық. л.
- Турсерик 1 шай қасық.
- Сұйық түтін 125 мл
- Қара шай 5 сөмкелер
- 1-қадам Балық жасау үшін скумбрияның, судың, қара шай пакеттерінің, тұздың, қанттың, ультракүлгін және сұйық түтіннің жаңа пішінін алыңыз.
- 2-ші қадам шай қайнаған суға құйып, 15 минут пісіруге мүмкіндік береді.
- 3-қадам Инфузиядан сығып, пакеттерді алып тастап, қант, тұз қосып, толығымен ерітілгенше араластырыңыз. Бөлме температурасына ерітіндіні салқындатыңыз. Содан кейін сұйық түтінге құйып, араластырыңыз.
- 4-ші қадам Балық басы мен ішектерді алып тастап, өліктерді сырттан және ішкі жағынан мұқият жуыңыз.
- 5-қадам Балдығы толығымен контейнерге кіргізу үшін, өліктерді 1,5 литрлік пластикалық бөтелкеге қойыңыз, мойнды алдын ала кесіп тастаңыз.
- 6-қадам Каштарды тұзды ерітіндімен құйып, 3-4 күн қалдырыңыз, мезгіл-мезгіл құйрықтар үшін балықты тартады (тіпті баяу және тұздану үшін).
- 7-қадам Балықты аяқтаңыз және оны кептіруге іліңіз.