- зәйтүн майы - 1-ші ст. қасық
- ұсақ кесілген пияз - 1/2 кесе
- фунт қоңыр жасымық - 1 дана
- сарымсақ қалампыры - 3 дана
- Мұздатылған барлық шпинат жапырақтарын орау - 1 дана
- құрғақ жалбыз, ұсақталған - 1-ші ст. қасық
- лимон шырыны - 3/4 шыны (дәміне қарай тұз)
Үлкен кастрюльдегі майды жоғары температурада қыздырыңыз. Мұнай өте ыстық болған кезде, пиязды 10 минутқа дейін пияз тосттар бастағанша пияз қосып араластырыңыз. Жасымықты, сарымсақ, мұздатылған шпинат пен жалбызды табаға салыңыз. Жемістің қоспасынан 2 дюйм ұзынырақ етіп жасау үшін жеткілікті су құйыңыз. Мұқият араластырыңыз. Қайнауға әкеліңіз, жылуды орташа деңгейге дейін азайтыңыз. Жылы ыстықтан пісіріңіз, ашық (қақпағы жоқ), жасымықтары жұмсақ болғанша, шамамен 20 минут. Сорпа тым қалың болса, аздап су құйыңыз. Тұз дәміне қарай. Жылытуды азайтып, лимон шырынын қосыңыз.
Серверлер: 8