Тамыз айынан ерекше
Жаздың соңғы айы апоздық пен тұрақтылық белгісімен өтеді. Мамырдың толқуы өтті, маусымның үміттері орындалды, олар шілде айындағы құмарлықты қалдырды. 1 тамызда ежелгі пұтқа табынушылық мерекесі және алғашқы нан болды. Тамыздың көңіл-күйі - өмірдің толықтығы, толқу және алаңдаушылық жоқ. Тамызда біз эмоционалдық жағдайымызды және болашақта денсаулықты нығайту үшін түрлі маусымдық тағамдарды жеуіміз керек. Дәрігерлері маусымдық жемістер мен көкөністерден барлық калориялардың кем дегенде жартысын алуды ұсынады және біздің таңдауымыз бұрыннан да көп.
Бірінші алма
Тамыздың алмаларының басты ерекшелігі - жұқа тері, нәзік және етіксіз ет. Ерте алма әсіресе тітіркенген асқазанға және қышқыл асқазанға жол бермейтіндерге ұсынылады. Алмадағы антиоксидантты кверцетин оттегіді сіңіруге көмектеседі және қосымша қуат береді. Пектиннің еритін талшығы - организмнен кез-келген токсинді алып тастайды. Алма иммунитетті нығайтады және аллергиялық көңіл-күйді төмендетеді. Ақ құйып алуды таңдаңыз: кішкене асып түсетін және тегіс алма ең қарқынды және теңдесі жоқ, күшті, әрі қарайғы тығыз және күрделі кеш сорттары.
Қалай дәм
Алмадағы жазғы сорттар тек бірнеше күн ғана сақталады - сәтті ұстап, алмадан жаңа піскен тағамдардан тамақтанады. Алма пюресін шай қасық лайм шырыны араластырып, оған ірімшік пен қант ұнтағы қосып, сүт протеиндерінен, витаминдерден және талшықтан жасалған теңдестірілген десерт аласыз.
Шабдалы
Дәстүр бойынша, шабдалы әйелдің очарлығының символы болып саналады. Әйел анатомиясының тек егжей-тегжейлі сипаттамалары жоқ шабдалы, сүйкімді ерлермен салыстыруға келмеді - щеки, кеуде және іш және асс ... Шабдалы - гормональды фон үшін пайдалы E дәрумені жоғары мазмұнымен және тендерді барқыттай тері мен шырынды сезімтал комбинациясымен танылған афродизиак тәтті салдарды, жемісті жемісті эротикалық рәсімге айналдырады. Сонымен қатар, каротендерге бай шабдалы (провитамин A) терінің коллаген талшықтарының икемділігін қалпына келтіреді және оған күннің жарқыраған сәулелерінен айырылған балғындықты қайтарады. Ең дәмді десерт шабдалы хош иістендірілген, ол ақшыл түсті және бір жағынан «жарылған» қызғылт түсті. Оның сүйегі целлюлозадан оңай бөлінеді.
Қалай дәм
Блендерге екі шабдалы мен 160 мл 10% крем араластырыңыз. Таңертең үш апта ішіңіз. Шабдалыдан алынған сүтті майдың каротині бар болған жағдайда толық сіңіріледі, бұл сіздің теріңізді ең көп пайда әкеледі.
Алмұрт
Ол темірге бай, В дәрумені кешені бар, зияткерлік белсенділікті ынталандырады, есте сақтауды күшейтеді.
Қалай дәм
Жұмысшы әйелге арналған тамаша тағамдар - балдың ас қасықымен толтырылған десертті алмұрт. Бір алмұртқа - 100 ккал, балдың ас қасықында - 80 ккал. Оны жасыл шаймен ішу ұсынылады - көңілділік үшін.
Бал
Маусымның алғашқы баллы тамыздың екінші жартысында пайда болады. Ол біздің иммунитетті қолдайды - инфекцияға қарсы және антиоксиногенді. Нағыз балды жалғандықтан айыруға оңай - ол сіздің аузыңызда күйдіретін және сіңіретін көптеген түрлі ферменттері бар. Өнімнің «тәуір» тәттілігі мен нәзіктігі оны қант шәрбаты арқылы қатты разбавлять деп көрсетеді.
Қалай дәм
Шай мен кофедегі қанттың орнына бал, жеміс салаты және табиғи дәмсіз йогурт қосыңыз. Балмен араласқан қаймақпен сіз тамаша десерт тұздығына ие боласыз.
Көктем
55% өсімдік майы мен 20% ақуызға қосымша көңіл-күйді көтеретін заттар бар, олар ұмытылмаған және өте дәмді өнім. Ол есірткі емес және әдеттен тыс емес, бірақ ол алаңдаушылықты жоюға көмектеседі.
Қалай дәм
Көктемнің тұқымы сүтке он минут пісірілген, салқындатылған және құрғатылған, блендерде жерге салынып, қантпен немесе балмен араласқан - дәмдік пропорцияны таңдаймыз. Поппи тұқымы құймақ үшін тұздық ретінде пайдаланылады, сұлы немесе жарма ботқасын қосады, ұйыған йогуртқа қосылып, қаймақ немесе сүзбе салады.
Әк
Тамыз айының басында пайдалы өнімдердің әкінің пайда болуы жай ғана түсіндіріледі - бұл кез келген жеміс дәмінің әмбебап күшейткіші. Оның жарқын және сарғайған қышқылы әртүрлі жемістердің қадір-қасиетін тамаша көрсетеді және олардың сұлулығын сақтайды және қараңғы алма мен алмұрттың ауадағы қараңғылануына жол бермейді.
Қалай дәм
Жасыл және жеміс салаттарына, алма мен пюреге алмұртқа, жидек соустарына және коктейлдерге кішкене лайм шырыны қосылады.
Томаттар
Мүмкін бәрі біледі, бұл қызанақтарда көп ликопен бар, онкологиялық аурулардың және жүрек ауруларының барлық түрлерін ескертеді. Ликопен таблетка түрінде дайындалу қиын емес, алайда бұл аулау - ең белсенді, ол бізге С витамині, фолий қышқылымен және піскен томатта кездесетін түрлі каротендермен бірге әсер етеді. Әсіресе лицопенді ет етіне бай қызыл қызыл түсті.
Қалай дәм
Ликопен майлардың қатысуымен сіңеді. Мәселен, өсімдік майындағы салаттың қызанақтарын дайындаңыз.
Көк түсті құйылған ірімшік - Рокфор мен Дор көк
Маусымдық өнім деп атауға болмайды, алайда ол балғын гүл мен бал және тәтті жемістермен керемет түрде жақсы. Көк көкірекше ішек инфекцияларына біздің қарсылықты арттырады. Сіз оңтүстікте демалысты жоспарлайсыз ба? Түрік ғалымдары көгілдір қалыптың кейбір компоненттерінің терінің терең қабаттарында қыздырылғанын және күннің күйіп қалуынан қорғағанын анықтады.
Қалай дәм
Аргуля, алмұрт және қарағай жаңғағынан жасалған салатқа көгілдір қалыптан жасалған ірімшікті қосыңыз. Теңізге жоспарланған сапардан бір апта бұрын күніне 20-30 г рокфор шығарыңыз.
«Клафути отырып шабдалы» рецепті
Француздар тағамдарының классикалық десерт тағамы. 1990 жылы 13 жастағы американдық Дженнифер Капиати француз ашық теннисі бойынша әлем чемпионатының ең жас жеңімпазы атанды. Қыздың қалай жасағанын сұрағанда, қыз оның шешуші шайқас алдында клафутидің дәмді және жеңіл пирогына тамақтандырғанын айтты, ол таңертеңнен бастап сотқа тікелей ұшты. Clafuti кәдімгі Шарлоттаға ұқсайды: жеміс немесе жидектер пышақтағы құйып, пеште пісірілген. Бұл жақсы компания үшін тамаша жұма, жұма күні түнде, саяжайда, хост иесі қымбат қонақтарға арналған уақытқа қарсы болмаған кезде, және қымбатты қонақтар десертті күтеді және оған шабуыл жасайды. Клауфутиде май, ұсақ ұн және аз калория жоқ, одан сіз толық ұйықтай алмайсыз және сіз растолетсіз. 7 піскен шабдалы, 275 г қант, 10 мл кремді 300 мл, 2 жұмыртқа, 125 г ұн, clafuti үшін алыңыз. л. коньяк, 1 ваниль пленкасы (міндетті емес). Пісірме тағам керамика немесе әйнек, диаметрі 20-22 см, шамалы кесілген шабдалы судың аз мөлшерімен табаға салынып, жеміс-жидекті жабады және қантпен жабылады. Қоспаны қайнатыңыз. Біз шабдалыды бес минут бойы дайындаймыз. Экстракт, салқын және қабығы. Әр шабдалыды төрт бөлікке кесіп, сары маймен майланған (30 грамм) майлықтың түбіне салыңыз. Ванильді кілеммен кремді қыздырыңыз. Ванильді алыңыз. Жұмыртқаны қант пен ұнмен араластырыңыз. Коньяк қосамыз. Араластырыңыз, кілегейдің ұн қоспасына салқыны құйыңыз. Қамырды кремді консистенцияға араластырыңыз. Пішінге шабдалы бойынша құйыңыз. Тұмшапешті 200 ° C дейін қызады, 30-40 минутқа. Біз ағаштан жасалған таяқпен, ортасында дайындықты тексереміз: егер қамырды оған жабыспайтын болса, онда бәліш пісірілген. Біз клафутиге пісіргенде қызмет етеміз. Бұл жұмсақ және жұмсақ, сондықтан біз оны тағамдық ыдысқа ауыстыруға немесе оны айналдыруға тырыспаймыз, бірақ қарапайым және қисынсыз біз омлет сияқты кесіп тастаймыз және қасықпен табақтың үстіне жатамыз. Біз ұнтақ қантпен себілген тек ыстық тамақты жейміз. Қаймақ пен йогурт қоспасы балмұздақпен жақсы. 1: 1 пропорциясында ұнтақ қантпен араластырылған бау-бақша таңқурайынан соустармен толтырылған.