- Squids - 500 грамм
- Cornstarch - 100 грамм
- Лимон - 1 дана (қызмет көрсету үшін)
- Тұз - дәміне қарай
- Май - - дәміне қарай (қуыру үшін)
- Ұзын астық күріш - 250 грамм (күрішке пісіру үшін :)
- Су - 400 миллилитр
- 2 шырын мен қабығы - 1 дана
- Тұз - дәміне қарай
- Ақшыл - - дәміне қарай (қызмет ету үшін)
Кәстрөлде су құйыңыз (күріштің көлемі жарты есе), қайнатыңыз. Тұзды қосып, шырынды қосыңыз. Күрішті құйып, төмен температурада 20 минут пісіріңіз. Қылшақты тазалап, жуыңыз да, құрғатыңыз. Содан кейін ені 1 см ұзын жолақтарды кесіңіз. Қызғылт қызғылт түске дейін ыстық майда кальмарды қуырыңыз. Содан кейін артық майды жабу үшін қағаз майлықтарды салыңыз. Күріш пен лимонға ыстық. Жалаңаштан жасалған гарнир. Ас болсын.
Серверлер: 4