- Кольраби - 500 грамм
- Көкөніс сорпасы - 250 миллилитр
- Крекерлерге арналған нан - 4 тілім
- Майы - 1-сурет. қасық
- Горгонзола ірімшігі - 80 грамм
- Сүт - 350 миллилитр
- Крем - 6-сурет. қасықтар
- Ақ құрғақ шарап - 6-сурет. қасықтар
- Лимон, қабығы - 1/2 бөлік
- Тұз - дәміне қарай
- Мускат - 1 шөкім
- Жасыл ақжелкен - дәміне қарай
1. Колрабиді жуу және тазалау. Текшелерге кесіңіз. 2. Кәстрөлде көкөніс сорпасын қайнатыңыз да, дайындалған кольраби қойыңыз. 10 минут пісіріңіз. Нан кесектерін кесектерге немесе текшелерге кесіңіз. Сары майды қуыруға арналған табада жылытыңыз да, нан бөлігін алтынға дейін қуырыңыз. Оларды салқын етіп қалдырыңыз. 3. Сорпаны кольрабиге блендерге құйып, оны езбе күйіне құйыңыз. Үгітіңізге арналған ірімшікті сорғызыңыз. Сүтті картоп, кілегей мен шарап пюресі бар блендерге құйыңыз. Бірдей үгітілген ірімшік, лимон дәмін қосып, жақсы шайқаңыз. Алынған қоспаны табаға салып, алдын ала қыздырыңыз. Сорпаға тұз қосыңыз, дәмдеуішті мускат жаңғағы. Пияздағы сорпа пюресі картопты құйып, жасыл және көк шөптермен құйыңыз. Ас болсын.
Серверлер: 4