- бал агары - 0,5 кг
- макарон - 200 грамм
- картоп - 2-3 дана
- пияз - 1 дана
- тұз, бұрыш - - дәміне қарай
Біз саңырауқұлақтарды жинауды өте ұнатамыз, сондықтан күзде біз әрқашан кептірілген жемістер пакетін дайындаймыз. Осы кептірілген тамшақтың қыста дәмді супты дайындаймыз. Мен суптың дәмді екенін айтпаймын - жоқ, бұл қарапайым, күнделікті. Бірақ бұл дәмді, өте хош иісті (құрғақ саңырауқұлақтың хош иісі - мен үшін жағымды хош иістендіргіштердің бірі) және шынайы. Кездейсоқ түскі ас үшін - бұл көп нәрсе. Сізге құрғақ шөптен сорпаны қалай жасау керектігін айтамын. Бұл сорпаны дайындамас бұрын, оларды жұмсақ ету үшін саңырауқұлақтарды бірнеше сағат бойы сіңіріп алу керек. Алайда ешбір жағдайда саңырауқұлақтарды сіңірген суды құймаңыз - бұл сорпаға қалады. Сондықтан, саңырауқұлақтарды суластырардың алдында бірнеше рет жуып қою ұсынылады. Саңырауқұлақтарды бөлек табаққа салыңыз. Зәйтүн майы бойынша саңырауқұлақтарды шамамен жарты сағат бойы қуырыңыз. Дегенмен, қуыру уақыты табақтың қалыңдығына байланысты өзгеруі мүмкін, сондықтан бал агарын 1,5 есеге дейін қуырыңыз. Қуырылған саңырауқұлақтар қазірдің өзінде дайындалған суға тасталады және пісіруге тағайындалады. Дәміне тұз қосыңыз. Дайындалған сорпаға майдалап туралған картоп пен пияз қосылған. 10 минуттан кейін макаронға сорпа қосып, қақпақты жабыңыз да, ыдыс толығымен пісірілгенге дейін 15-20 минут күтіңіз. Сорпа әдетте қаймақпен беріледі. Ас болсын! ;)
Қызметтер: 5-7