- ұн - 3/4 кесе
- тұз - 1/2 шай қасық
- Жергілікті зімбір - 1/2 шай қасық
- жаңа зімбір - 2 дана. қасықтар
- қант - 1 кесе (плюс 1 1/2 ас қасық)
- ащы шоколад - 120 грамм
- тәтті шоколад - 60 грамм
- сары май, бөлме температурасы - 8 ст. қасықтар
- жүгері сироптары - 1/3 кесе
- ванильдің сығындысы - 1/2 шай қасық
- үлкен жұмыртқалар - 3 дана
1. Пешті орталығында есептегішпен 160 градусқа алдын ала қыздырыңыз. Диаметрі 22 см алюминий фольгасы бар дөңгелек нысанды бүктеп, фольга маймен майлап, пісіру парағына пішінді қойыңыз. Жаңа піскен имбирьді және ұсақ шырынды сүртіңіз. Шоколадты кесіңіз. Ұн, тұз және жердегі зімбірді бірге ыдысқа араластырыңыз. Қытырлылған балғын зімбір мен 1 1/2 ас қасық қант араластырыңыз, араластырыңыз да, жағыңыз. Зімбірді бірнеше күн бұрын пісіруге болады, пластмассадан жасалған ыдысты жабыңыз және тоңазытқышқа салыңыз. 2. Шоколадты қайнаған суға құйылған ыдысқа салыңыз немесе микротолқынды пеште шоколады ерітіңіз. Оны салқындатыңыз. Үлкен ыдыста сары май орташа жылдамдықпен кремді консистенцияға дейін араластырыңыз. Жүгері сиропын қосыңыз, содан кейін қалған 1 кесе қант пен тағы да 2 минутқа созылады. Ваниль сығындысын қосыңыз және шайқаңыз. Әрбір жұмыртқаны бір-бірлеп қосып, әрбір қосымшадан кейін орташа жылдамдықта 1 минуттай шайқаңыз. Миксердің жылдамдығын азайтып, зімбірді қантқа қосып, 1 минуттай шайқаңыз. Содан кейін құрғақ ингредиенттерді қосып, тегіс болғанша камбаны қосыңыз. Еріген шоколадты қосып, резеңке шпателмен жақсылап араластырыңыз. 3. Қамырды дайындалған пішінге салыңыз. 30-35 минут пісіріңіз. Бөлме температурасына дейін салқын. 16 бөлікке кесіңіз және қызмет етіңіз. Қажет болса, қантты зімбірмен безендіріңіз.
Серверлер: 8