Зімбір глазындағы кукилер Зімбір десертінің негізі - кокос жаңғағы мен сұлы. Бұл майлар мен қоюландырылған сүт қосылған ингредиенттер, бұл өз кезегінде торттарға жеңіл ылғал береді (егер олар, әрине, пеште асыра емес болса). Айырбастау - бұл имбирь мен даршын негізіндегі дәмді глаз. Торттың пішінін жасау үшін, пішінді пішінді және әдеттегі пісіру парағын, жұмыртқаны салқындаған кукиден кейін, текшелерге жіңішке кесіп, қызмет ете аласыз.
Құрамы:- 125 г май
- Кокос жаңғағы 40 г
- Ұн, бидай 80 г
- Сұлы 150 г
- Конденсацияланған сүт 3 ас қасық. л.
- Қант 10 г.
- Зімбір құрғақ 1 ас қасық. л.
- Конденсацияланған сүт 2 ас қасық. л.
- Қант ұнтағы 100 г
- Май 90 г
- Дәмдеуіш ұнтақ 1 шай қасық.
- 1-қадам Десертті дайындау үшін сізге бидай ұны, сұлы жұмыртқасы, кокос жаңғағы, қант, ұнтақталған қант, сары май, қоюландырылған сүт, інжір мен даршын қажет болады.
- Қадам 2 Алдымен қамырды дайындаймыз. Ол үшін сары май, қант және қоюландырылған сүтті өртеу керек. Қант ерігеннен кейін, бөлме температурасына дейін салқындатыңыз.
- 3-қадам Кофе ұсақтағышта 100 г сұлы жұмыртқасына біраз ұсақтаңыз.
- 4-қадам Жеке ыдыста ұнды, сұлы қопсытқыштарды, кокос жаңғағын және тағы 50 г ұнтақталған қоспаны араластырыңыз.
- 5-ші қадам Құрғақ қоспаны балқытылған тәтті майды қосып, жақсылап араластырыңыз.
- 6-қадам. Егер ұн тартатын ұнтақтағыш тым сұйық болса. Қамыр қалың болуы керек.
- 7-қадам Қалыпты маймен майлап, қамырды тартыңыз. Егер пакеттік пішінді пайдалансаңыз (мысалы, фотосуреттегідей), қамырды және глазурды көтеру үшін бөлмені толтырып алмайсыз. 1/3 толтырыңыз.
- 8-қадам. Алдын ала қыздыру пешіне 180-20 ° C-ге 15-20 минут жіберіңіз. Куки суыған кезде, мұздануды дайындаңыз.
- 9-қадам Кәстрөлдің зімбірі, корицы, қоюландырылған сүт, сары май және қант ұнтағы араластырыңыз.
- 10-қадам. Ылғал ұстаңыз, сұйық консистенциясы алынғанша төмен температурада ұстаңыз.
- 11-қадам Печеньедегі қасықты пайдаланып глазурді жайыңыз.
- 12-қадам Қажет болса, майдалап безендіріңіз және 30-40 минут мұздату үшін тоңазытқышқа жіберіңіз.
- 13-қадам. Құюдан алып тастап, қызмет етіңіз.