Пловка жемістері бар күріш - өзбек асханасының визит карточкасы, тіпті, егер сіз бай болсаңыз, палауды жей аласыз. Егер сіз кедей болсаңыз, тек палауды жей аласыз. « Палаудың шығу тегі туралы бірнеше нұсқалар бар: біреу Тамерландың өзі де, Александр Ұлы Ұлы жағында тұр деп ойлайды. Бір қызығы, тағамның атауы «палау пеші» (және палауы өзбек тілінде) құрамына кіретін барлық өнімдердің бастапқы әріптерінен тұрады: P - пион - пияз; A - айоз - сәбіз; L - Lahm - ет; O - олио майы; Тұз және тұз; O - су - су; Sh - shawls - күріш жеті негізгі компонент болып табылады, емдік және қоректік қасиеттері көне заманнан бері белгілі. Палаудың тұзды нұсқаларынан басқа, біз құрғақ жемістер мен алманың негізінде жеміс-жидек пицестерімен танысамыз. Бұл тағам дайындауға өте дәмді және өте дәмді!
Құрамы:- Ұзын астық күріш 100 г
- Apple 1 дана.
- Қараңғы мейіз 1 құты
- 50 гр. Кесіледі
- Сәбіз 1 дана.
- Зәйтүн майы 10 мл
- Бал 30 г
- 1-қадам Палауды жасау үшін күріш қажет (Мен Басмати күрішін), алма, мейіз, қара өрік, сәбіз, зәйтүн майы, тұз және бал.
- 2-қадам Күрішті суға кем дегенде 40 минут бойы салып қойыңыз. Кептірілген жемістерді қайнаған суға салып, бір рет жұмсартыңыз.
- 3-қадам Зәйтүн майы аз мөлшерде сәбіз мен қуырып алыңыз.
- 4-қадам Қара кесектер мен алма кесектерін кесіңіз.
- 5-қадам Күріштің шіріп кеткен кезде оны кептірілген жемістермен, алма мен сәбізмен араластырыңыз. Сары май мен ас қасық қосыңыз. Тұз және араластырыңыз. Пешті алдын ала қыздырылған пешке 190 ° C-қа қойып, күріш барлық суды жұтып, жұмсартқанға дейін пісіріңіз.
- 6-қадам. Ыдысты жылы немесе салқын етіңіз.