- Ірім - 500 грамм (толтыру)
- Қант құмы - 100 грамм
- Май - 110 грамм
- Жұмыртқалар үлкен - 2 дана
- Сол - 1 шымшу
- Қышқыл - 90 грамм
- Пісіру ұнтағы - 1 шай қасық
- Фундук - 40 грамм
- Бидай ұны - 75 грамм
- Құмшекер - 50 грамм (ұнтақ)
- Фундук - 50 грамм (су шашу)
- Май - 20 грамм (ұнтақ)
- Ұн - 50 грамм (ұнтақ)
- Дәмдеуіш негізі - 1/2 шай қасық (спринкинг)
1. Құрғақ қуыруға арналған табада (пеште болуы мүмкін), жаңғақты құрғатыңыз. Қабықтарды тазалаңыз, содан кейін оны блендердегі ұнтақтауға айналдырыңыз. 2. Біз ұнтақты дайындаймыз. Қант пен 50 грамм фундук, маринад пен даршын араластырыңыз. Енді сары майды (балқытылған) қосыңыз. Қиыршықтарды жақсылап араластырмас бұрын. 3. Өріктерді үлкен мөлшерде төртбұрышқа кесеміз, жартысы үлкен емес. 4. Қамырды дайындаңыз. Біз жұмсартылған сары май мен қантты жеңдік (тегіс, тегіс масса алынатын болады). Біз шайқауды тоқтатпаймыз, жұмыртқаны май қоспасына жібереміз. Қамырды араластырыңыз (кішкене бұрылыстар), қаймақ, пісіру ұнтағы мен ұн қосыңыз. Қалған жаңғақтар мен тұзды қосыңыз. Біз бәрін мұқият араластырамыз. 5. Біз пергаментді леппен (біз сары маймен майдалап) түбін және жақтарын жапты. Содан кейін қамырды құйып құйылады. Қамырдың жоғарғы бөлігін жаңғақпен себіңіз. Біз топырақты жоғарыдан, енді жаңғақ ұнтағын таратамыз. Тұмшапеште температурасы жүз сексен градус, пісіріледі. 6. Пісіру аяқталғанға дейін шамамен отыз минут ішінде қамырды себіңіз де, тортты шашырамай себіңіз. Ас болсын!
Қызметтер: 6