- ұн - 2 кесе
- қант - 1-ші ст. қасық
- тұз - 1 шай қасық
- зәйтүн майы - 1 кесе
- үлкен жұмыртқа - 1 дана
- сүт - 2 дана. қасықтар
- Майлау үшін үлкен жұмыртқа - 1 дана
- қоңыр қант - 1/2 шыныаяқ (даршынмен толтыру)
- Жержаңғақ дәмі - 1-1 1/2 Қызғылт қасық (даршынмен толтыру)
- ұн - 4 шай қасық (даршынмен толтыру)
- джем - 3/4 кесе (джеммен толтыру)
- крахмал - 1 ст. қасық (джем)
- суық су - 1 с. қасық (джем)
1. Даршынмен толтыру үшін корицаны, қантты және ұнды араластырыңыз. Дайырмен толтыру үшін крахмалды сумен араластырыңыз. Кептеліс пен крахмал қоспасын шағын кастрюльге салыңыз. Қоспаны қайнатып, 2 минут бойы пісіріп, араластырыңыз. Жылудан және салқыннан алып тастаңыз. 2. Қамырды дайындаңыз. Ұнды, қантты, тұзды араластырыңыз. Туралған сары май қосып, қамырға немесе тамақ өңдеуге арналған пышақпен араластырыңыз. Қоспаны үлкен ыдысқа салыңыз. 1 жұмыртқа мен сүтті ыдысқа салып, ұн қоспасын қосып, біртекті етіп араластырыңыз. 3. Қамырды жартысына бөліңіз. Печеньелерді одан әрі дайындауға немесе полиэтиленге әрбір жартысын орап, тоңазытқышқа 2 күнге дейін салып қоюға болады. Бұл жағдайда, пісірер алдында қамырды 15-30 минут қыздырыңыз. 4. Әр жартысын ұнтақталған бетіне 22X30 см және 3 мм қалыңдықтағы тіктөртбұрышқа айналдырыңыз. Әр тік бұрышты 9 тіктөртбұрышты кесіңіз. Жұмыртқаны ұрып, қамырдың бетіне май жағыңыз. 5. Тегістеуді әр тіктөртбұрыштың ортасына қасық етіп, шеттерін 1 см шеттері бойынша қалдырыңыз 6. Қамырдың екінші бөлігінен кесілген тіктөртбұрыстарды жоғарыдан салыңыз. Шеттерін қосып, арқан шанышқысын жасаңыз. Торттарды пергаменттен тұратын пісірме табаққа салыңыз. 7. Пеште 30 минут бойы 175 градусқа алтын қоңырға пісіріңіз.
Қызметтер: 3