- Жылдам пісіру.
- Төмен баға.
- Барлық өнімдермен тамаша үйлесім.
- Төменгі калориялық мазмұн.
- Адам ағзасының жеңіл сіңімділігі.
Төменде негізгі ингредиенттердің тауық, саңырауқұлақ және жаңғақ болатын мерекелік Жаңа жылдық үстеліне арналған салаттардың тез дайындалуына арналған рецепттер бар.
«Delicacy» салаты
- тауық еті - 600 г
- саңырауқұлақтар шампиньондары - 150 г
- жаңғақ (чипирленген) - 100 г
- Май - 30 г
- қатты ірімшік - 100 г
- майонез - 100 г
- тұз
Дайындау әдісі:
- тауық етін толықтай дайындалғанша сәл тұзды суға қайнатыңыз. Әдетте пісіру уақыты 30 минут. Еттің салқындауына мүмкіндік беріңіз, содан кейін оны ұсақтап кесіңіз;
- саңырауқұлақтар, еркін кесілген, сары майда шамамен 10 минут пісіреді;
- Ірімшік кішкентай ылғалдылығымен және жаңғақпен араластырады - блендерде;
- терең ыдысқа салып, дайындалған ингредиенттерді араластырып, тұз қосып, майонезбен дайын тағамды пісіріңіз.
Салаты «Гармония» шоколадты тауықпен
- Тұтас еті - 400 г
- жұмыртқа тауық еті - 4 дана
- тұқымдарсыз кесілген - 150 г
- жаңғақ (чипирленген) - 100 г
- сәбіз - 2 дана
- картоп - 4 дана.
- қатты ірімшік - 300 г
- саңырауқұлақтар шампиньондары - 250 г
- майонез - 1 ас қасық. л.
- жаңа піскен қияр - 100 г
- өсімдік майы - 50 г
- тұз - 1/2 шай қасық.
- мүкжидек жидектер - 2 ас қасық. л.
- жаңа петрушка - 2 дана
Ингредиенттерді дайындау:
- Ең алдымен, жұмыртқаны 10 минут қайнатып, суытып, қабықтан тазартып, кішкене ылғалдылығымен шайқаңыз;
- Пісірілген картоп шағын текшелерге және сәбізге кесілуі тиіс - өрескел ылғалдылығында үкілеңіз;
- саңырауқұлақтарды (шампиньондарды) және майдалап туралған шөпті мұқият жуыңыз. Оларды 5-7 минутта өсімдік майына жіберіңіз. Қуырылған соң саңырауқұлақтарды қуырыңыз;
- 5-10 минут қайнаған суға құйып, оны салқындатып, содан кейін кішкене кесектерге кесіңіз;
- қатты ұнтақталған қатты ірімшік;
- Ысталған тауықтың етін кішкене бөліктерге кесіңіз, жаңғақтарды блендерге кесіңіз;
- жаңа піскен қияр.
Дайындау:
Енді тікелей «Гармония» салатын салат жасауды жалғастырыңыз. Ыдысқа қабаттарды келесі тәртіппен орналастыру керек:
- төменгі қабатта, үгітілген сәбіздің бірінші қабаты мен майонезбен май жағыңыз;
- Майонездің үстіне үгітілген ірімшіктің жартысын және үгітілген жұмыртқалардың жартысын біркелкі орналастырыңыз;
- Жұмыртқалардың үстіне картоптың жартысын салып, жеңіл тұз салып, майонезбен бетті майлаңыз;
- майонез, туралған жаңғақтардың жартысын себіңіз және барлық кесілген бұталарды орналастырыңыз;
- келесі қабаттағы туралған тауықты пісіріп, майонезбен лақтырыңыз;
- содан кейін барлық қуырылған саңырауқұлақтар және ұсақталған жаңғақтың екінші бөлігі;
- Жаңғақтың үстіне картоптың екінші жартысын салып, майонезбен жеңіл тұз бен май жағыңыз;
- қайнатылған жұмыртқа мен ірімшікпен майонезді жауып тастаңыз;
- Жаңа піскен қияр, жаңғақ, ақжелкен мен мүкжидекпен салаттың бетін безендіріңіз;
- Қызмет көрсетілмес бұрын, салатты 3-4 сағат тоңазытқышта салқындату керек.
Тауықты «Overture» салатымен пияз пастасы
- тауық еті - 500 г
- саңырауқұлақтар - 500 г
- қатты ірімшік - 200 г
- тұқымсыз жемістер - 200 г
- пияз - 1 дана.
- жаңғақ - 100 г
- майонез - 200 г
- күнбағыс майы - 3 ас қасық. л.
- тұзды дәміне қарай
Дайындау әдісі:
- саңырауқұлақтар мен пиязды кішкентай текшелерге кесіп, күнбағыс майына 6-8 минут өтіңіз;
- кішкентай контейнерде 10 минуттан кейін қиыршықтарды ұрлап, оны ұсақтап кесіңіз;
- блендерде жаңғақтың дәндерін кесіп, үлкен мөлшерде, ірімшікті үккіштен өткізіңіз;
- дайындалған ингредиенттерді келесі тәртіпте дайындаңыз: бірінші қабат - пияз қосылған саңырауқұлақтар, екіншісі - ұсақталған және майонез қабаты жабылған барлық туралған тауық еті. Содан кейін үгітілген ірімшік қабатын салып, майонезбен қайтадан таратыңыз. Ақыр соңында жұқа жаңғақ қабаты себіңіз;
- ыдысты тоңазытқышқа шамамен 2 сағатқа қойыңыз.