- Құрғақ ашытқы - 1/2 шай қасық
- ұн - 2 кесе
- Тұз және қара бұрыш - дәміне қарай
- Беконның жолақтары - 6 дана
- Пармезан ірімшігі - 1/2 кесе
- Моцарелла ірімшігі - 2 кубок
- жұмыртқа - 6 дана
- ақжелкен - 2-ші ст. қасықтар
- пияз кескіш - 2-сурет қасықтар
- жасыл пияз - 2 дана
- шөптер - 1 дана
1. Кешегі қамырды дайындаңыз. Тостағанға 3/4 кесе жылы су құйыңыз. Ашытқыны қосып, араластырыңыз және 5 минут бойы тұруға рұқсат етіңіз. Ұнды және 1 шай қасық тұзды қосып, 1 минут ішінде араластырғышпен төмен жылдамдықпен үтіктеңіз. Орташа жылдамдықты арттырыңыз және 2 минут араластырыңыз, содан кейін жылдамдығын жоғарылатыңыз және тегіс қамырды пайда болғанша араластырыңыз, шамамен 2 минут. Қамырды аздап ұнтақталған бетке қойып, екі тең бөлікке бөліп, әрқайсысын ыдысқа салыңыз. Піскен пісірме табаққа қойып, пластикпен орап, түнде тоңазытқышқа салыңыз. 2. Пісіруден 1-2 сағат бұрын қамырды жылы жерге қойыңыз. Пешті 30 минут бойы 260 градусқа дейін қыздырыңыз, табаны төменгі тартпаға қойыңыз. Толтырманы дайындаңыз. Беконды қайнаған қабық пайда болғанша жоғары температурада үлкен ыдысқа салыңыз. Қағаз сүлгісін салыңыз, салқындатып, тілімдерге кесіңіз. 3. Аздап ұнтақталған бетке қамырды диаметрі 30 см болатын шеңберге айналдырыңыз, сізде осындай екі топ бар. Әр шеңберді жарты торлы Пармезан ірімшігі, Моззарелла мен бекон себіңіз. Жоғарыдан және мезгілден тұз бен бұрышпен 3 жұмыртқа бөліңіз. 4. Пиццаны пісіру табағына салыңыз және ірімшік еріп, жұмыртқа қатты созылғанша, алтын қоңырға дейін 8-10 минут пісіріңіз. Пиццаны кесу тақтасына салыңыз. Ақжелкеннің жартысын, туралған пиязды, жасыл пиязды және туралған қыртыстарды себіңіз. 2 минут бойы салқындатуға мүмкіндік беріңіз, дереу тартыңыз және қызмет көрсетіңіз. Екінші пиццаны сол тәріздес етіп дайындаңыз.
Қызметтер: 6