Әдетте жаңа туған нәрестелер туған сәттен бастап жаңа дәм сезіміне үйренеді. Олар сондай-ақ өз қалауы мен дәмі бар, балалар да пайдалы емес екенін де түсінбейді. Баланы нәрсені ұнатпайтын тағамды жеу өте қиын. Бұндай мәселе химиялық жолмен шешіледі, немесе дәмдік қоспалар, түрлі бояғыштар және т.б. арқылы шешіледі.
Ата-аналар нәресте тағамдарын таңдауға өте жауапты болуы керек. Өйткені сіздің балаңыздың бәрі жақсы. Сондықтан, супермаркетте немесе дүкенде бала тамағын сатып алған кезде, құрамында ең жақсы нәрсені, жаңа немесе жоқ (жарамдылық мерзімі), аллергендер немесе химиялық қоспалар бар ма, қандай композициямен оқып шығыңыз.
Әрбір өндіруші нәресте тағамында барлық компоненттер мен қоспаларды көрсетуі керек екенін жақсы біледі, бірақ, өкінішке орай, тәжірибе көрсеткендей, барлық өндірушілер өздерінің тікелей жауапкершіліктері туралы адал емес. Балалардың азық-түлік өндірушілерінің көптеген қоспалары туралы үнсіз. Сондай-ақ, нәресте тағамында тыйым салынған компоненттерді жасырғандар да бар. Мәселен, мысалы, GM ретінде, немесе біз оларды әдеттегідей атауға үйренеміз - ГИО. Дәрігерлер барлық уақытта генетикалық түрлендірілген қоспаға қарсы болғанымен. Ата-аналарда бірден сұрақ туындайды - консервіленген консервілерде және әртүрлі химиялық компоненттерде бар ма. Жалпы алғанда, консерванттар, хош иістер, бояғыштар, дәмдеуіштердің барлық түрлері нәресте тағамында болмауы керек. Бірақ бұл ереже құрметтеледі ме? Барлығы негізінен өндірушінің ар-ұжданына және қамқорлығыңызға байланысты.
Алдымен біз нәресте тағамында дәм күшейткіштері мен хош иістендіргіштермен күресетін боламыз. Натрий глутоматы ең танымал. Бұл хош иісті күшейтетін өнімді таба алмау қиын. Әдетте, ол ет дәмін ауыстыру үшін пайдаланылады, E 621 этикеткасында оның код атауы. Егеуқұйрықтардағы эксперименттерді қолданатын ғалымдар натрий глутоматы ми роботында бұзылулар тудыратынын анықтады. Балалардың тамақтануына бұл қосымша тыйым салынғаны анық.
Қоспаның зияндылығын қалай анықтауға болады
Ата-аналарды білу үшін «Е» әрпі Еуропада бекітілген тағамдық қоспаларға жатады. Алғашқы сан немесе код - ол тиесілі заттардың тобы. Мысалы: 3 - антиоксиданттар; - дәм мен дәмді жақсарту; 4 - тұрақтандырғыштар; 1-бояғыштар; 5-эмульгаторлар (араласпайтын сұйықтықтан эмульсиялар жасайтын заттар). Бірақ дүрбелең емес, жоғарыда аталған компоненттердің барлығы балалар тамақтануында тыйым салынбайды және қауіпті емес. Көптеген бояғыштар сүт өнімдерінде қолданылады, олар екі түрге бөлінеді: синтетикалық және табиғи. Табиғи апельсиннің түсі апельсин немесе мандарин шырыны арқылы алынуы мүмкін, бірақ тіпті бояғыштың табиғи қасиетін біле отырып, балада цитрустың аллергиясы қауіпін ұмытпаңыз. Балаларға арналған күріш ұны, жүгері крахмалы және т.б. жиі балаларға қолданылады.Бұл табиғи компоненттердің бәрі баланың тамақтануында маңызды болып табылатын балансты қамтамасыз ететін белгілі бір функцияны орындайды, өйткені мұндай қоспалар өнімнің тағамдық құндылығы мен ассимиляциясын арттырады.
Өнімнің құрамын оқыңыз
Өнімді зерттеудегі ата-аналар баланың тағамында химиялық емес табиғи иістер мен бояулардың болмауы керек екенін есте сақтау керек. Бірақ сіздің балаңыздың денесінің сипаттамалары туралы есте сақтау қажет, себебі кейбір қазіргі заманғы балалар сиырдың сүт протеиніне немесе кейбір тағамдарға аллергияға төзбейді. Мұндай балаларға сатуға арнайы нәресте тағамын табуға болады.
Дегенмен, бүгінгі күні сіздің балаңыз үшін ең жақсы табиғи және пайдалы тағам (егер бала аллергияға жатпаса) ананың емшек сүті болып қалады.