Әлемдік тәсіл
Дүкендерде сатылатын өнімдердің көпшілігі (ет, сүт, көкөністер, жемістер) біздің ата-әжелеріміз неден жейтінін білеміз. Бірақ қазір әрбір оқушы ГМО, пестицидтер және дәмдік заттар деген не дейді. Өкінішке орай, бұл ұғымдар біздің өмірімізге мықтап кірді. Бірақ жақсы жаңалық бар! Зиянды заттар жоқ өнімдер әлі де бар. Оларды ауыл тұрғындары мен кейбір (жиі шетелдік) компаниялар өсіреді. Ауыл тұрғындары біршама қарапайым. Егер олар химиялық тыңайтқыштарды пайдаланбайтын болса, онда олардың бүкіл егінін органикалық немесе экологиялық таза деп атауға болады. Бірақ қала тұрғындары табиғи өнімдерді табуға тырысады. Әсіресе кішкентай балалардың аналары тырысады. Көкөніс нарығына таңертеңгілік сапарлар, жақын маңдағы ауылдарға «дәлелденген» әжеден сүт пен ірімшікке баратын жол жүру ата-аналар арасында қалыпты болды. Олардың біреуі ме? Демек, сіздің балаңыз шын мәнінде дәмді, құнды азық-түлікті, өнімдерді жейді. Сонымен қатар, ғалымдар органикалық өнімдердегі витаминдердің, микроэлементтердің және талшықтардың мазмұны әртүрлі «химияны» қолдану арқылы өсірілгендерге қарағанда әлдеқайда жоғары екенін дәлелдеді.
Есептегішке назар аударыңыз
Ауыл өнімдері, әрине, жақсы. Бірақ ауылда балаларға арналған барлық өнімдерді сатып алуға болмайды. Не істеу? Балаларға арналған азық-түлік өндірушілері көмекке жүгінеді. Бірақ олардың арасында өндірісте шикізатсыз, консерванттар, қалыңдатқыштар пайдаланатын адамдар бар. Өзіңізді қорғау үшін затбелгіні мұқият оқып шығыңыз. Егер композицияда сіз балаға қажет емес заттарды (атап айтқанда, крахмалды) тапсаңыз, осы өнімді сатып алудан бас тартыңыз. Нақты нәресте тағамдарын табудың тағы бір тәсілі - арнайы бижа «ео» (еуропалық өнім) немесе «органикалық» (АҚШ) белгісіне қатысу. Бірақ мұнда да нәзіктік бар. Мұндай таңбаға сену тек импортталған өнімдерде болса ғана болуы мүмкін. Украиндық өндірушілер кейде өз өнімдерін «табиғат», «эко» немесе «органикалық» деп атайды. Бірақ біздің елімізде органикалық өндіріс мәселелерін реттейтін заңнамалық актілер жоқ. Сондықтан ұлттық тауарларға мұндай таңбалау жарнама ретінде қарастырылуы мүмкін. Әзірге мұндай өнімдердің шынайылығына ешкім сенбейді. Ата-аналар өндіруші белгілеріне сенім артуы немесе импортталған нәресте тағамына артықшылық беруі керек. Бірақ ЕО елдерінде өндірушілер көптеген инспекциялар мен сертификаттардан өтуі керек, олар пакетке био белгісін қоюға құқылы.
Менің таңдауым!
Баланың диетасы тек табиғи өнімдерден құралғанына қалай көз жеткізуге болады?
■ оларды артқы аулаға өсіріңіз. Суық мезгілде тіпті терезе (жасыл, пияз, салат) да жасалуы мүмкін.
■ Ауыл тұрғындарының көкөністер, жемістер, ет және сүт (дилерлерде емес!), Зиянды заттарды пайдаланбағанына көз жеткізгеннен кейін. Олар жерді қалай ұрықтандыратынын, жиналған егінді сақтайтын зиянкестерге қалай қарсы күресетінін ұялатпайды.
■ Кейбір тағамдарды өзіңіз дайындаңыз. Мысалы, йогурт, сүзбе, шырын, жеміс немесе көкөніс пюресі үйде жасалады.
■ Дүкенде табиғи нәрсені көрсететін белгішемен дүкенде арнайы нәресте тамағын сатып алыңыз.
Дүкенге баруды қаласаңыз, онда балаға арналған өнімдерді таңдағанда, төмендегілерді басшылыққа алыңыз:
- Маусымдық жемістерге және олар біздің елімізде өсірілетініне артықшылық беріңіз. Жеткізу және ұзақ мерзімді сақтау үшін шетелдік жеміс балалар денсаулығы үшін қауіпті құралдармен өңделеді.
- Консервіленген жемістер мен көкөністердің орнына, мұздатылады. Ондағы пестицидтер шамамен тең, бірақ ешқандай консерванттар жоқ. Басқа өнімдердің (жарқын йогурт, жарқын сары ірімшік) өте жарқын, жағымсыз көрінісі алаңдатуы керек. Сірә, оларда жасанды түстер көп, оларды сөреде қалдырыңыз.
- Тауарды емес, жапсырмасында ГОСТ деп белгіленген осы тауарларды алуға тырысыңыз. Әрбір компанияның техникалық жағдайлары өздеріне ие, сондықтан, мысалы, печеньелердің құрамында, өндіруші баланың денсаулығы үшін қауіпсіз емес шикізатты да шығара алады. Бірақ мемлекеттік стандартта шығарылған өнімдерде айқын көрсетілген зиянды заттар болмауы керек.
Тек қышқылдар ғана емес, бүкіл отбасы органикалық өнімдер сатып алады. Содан кейін ол жаялықтан түсінеді: табиғи өнімдерді жеу - бұл дұрыс және заманауи!