- Сиыр еті - 700 грамм
- Картоп - 3 дана
- Сәбіз - 2 дана
- Bow - 2 дана
- Сарымсақ - 6 дана
- Сиыр еті - 550 миллилитр
- Қызыл шарап - 150 миллилитр
- Томат пастасы - 2 дана. қасықтар
- Күміс - 1/2 шыныаяқ
- Лавр жапырағы - 3 дана
- Майы - 2-сурет. қасықтар
- Өсімдік майы - 4 дана. қасықтар
- Қант - 1 шай қасық
- Ақжелкен - 1-ші ст. қасық
- Вустер сары соты - 3/4 Арт. қасықтар
- Тұздық үшін тұз - 1 шай қасық
- Тұз және бұрыш - - дәміне қарай
1. Сиырды текшелерге 3 см кесіңіз, текшелерге 3 см картопты құйыңыз. Пиязды және сарымсақты пиллеп, ұсақтап кесіңіз. Сәбізді кесіңіз. Туралған сиырды контейнерге салыңыз, 2 ас қасық қосыңыз. өсімдік майы мен Worcester соусы. 1 шай қасық себіңіз. тұз. Тостағанның мазмұнын араластырыңыз. Тамақ пленкасымен жабыңыз және 15 минуттай тоңазытқышқа салқындатыңыз, ал қалған ингредиенттерді дайындаңыз. 2. Ет 15 минут бойы қоңыр түсті болған кезде, оны тоңазытқыштан шығарып алыңыз да, оны сұйық затқа жіберіңіз. Тұзды суды ағын сумен жуыңыз. Жудыру кезінде, көп мөлшерде тұздықты жуыңыз. 3. 2 ас қасық үлкен кастрюльге салыңыз. Көкөніс шағын және орташа температурада қызады. Сиыр еті мен қуыруды 3 минут бойы сиырдың бәрі қырмағанша қосыңыз. Сорпаны, шарапты, лавр жапырағын және томат пастасын қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз және отты минимумға бұраңыз. Сиырдың жарты сағат сайын араластырып, шамамен екі сағат бойы пісіріп қойыңыз. Бір сағаттан кейін сәбізді қосыңыз. 4. Тамаққа дайын болғанға 15 минут қалғанда, сары майды орташа температурада қуыру табаға салыңыз. Пияз бен қуыруды 5 минут қосып, жиі араластырыңыз. Картопты қосып, картопты тағы 5 минут пиязбен қуырыңыз. Ингредиенттер біркелкі пісіру үшін жиі араластырыңыз. 5. Картоп пен пияз қуырылған кезде, оларды етге қосыңыз. Сарымсақ, зире, қант және бұрыш қосыңыз. Тұз дәмін және дәмін байқап көріңіз. 6. Төмен температурада басқа сағатқа пісіріңіз. Терең табақтарға қызмет көрсетіңіз, қызмет етуден бұрын ақжелкенге себіңіз. Сіз мұздатуыңыз мүмкін.
Серверлер: 4