22 наурызда православиелік отбасылардағы мерекелік бункерлер «лук» пісіруді әдетке айналдырады - бұл ашытқы ашытқы. Сол күні барлық православиеушілер Севастиядағы 40 шейхтің күнін тойлайды. Аңыз бойынша, осы көктемгі күні құстардың қырық түрі ұшады - Мәсіхтен бас тартпаған өлген легионерлердің жаны. «Larks» -де, енді осы күні деп аталатын, үй шаруасындағы адамдар құстардың мүсіндерін пісіріп, оларды балаларға тапсырды. Балалар қуанып, ән шырқады, көктемге шақырылды. Бұл мереке Lent-ке түседі, демек, жұмыртқа мен сүтсіз қамырдан жасалған. Пирожныйлар «лук» балалармен жақсы. Олар қамырдан қуана шығады, дөңгелек колобокты қояды және мейіз қосады. Осы мерекені «қарғалар» пісіріп, сіздің отбасыңыздың жақсы дәстүріне айналдырыңыз. Бақытты мереке!
Құрамы:- Бидай ұны 500 г
- Қант 200г
- Ашыған, құрғақ 11 г
- 300 мл су пісірілген
- 50 гр жеңілдетілген
- Зәйтүн майы 50 мл
- Турмерик 2 г
- Қант ванили 2 шай қасық.
- Тұз 1 шөкім
- 1-ші қадам «қояншықтарды» дайындауға қажет: ұн, ашытқы, қайнатылған су, қант, тұз, өсімдік майы, ванилин, шырмауық, безендіру үшін, майлау үшін тәтті күшті шай.
- 2-ші қадам Ашытқы үшін ашытқыны, жылы қайнаған суды, қант шөкімін, 1 ас қасық ұнды біріктіріңіз.
- 3-қадам Үлкен ыдысқа сіңірілген ұнды дайындаңыз, ванилин құйыңыз, шырын жағыңыз.
- 4-қадам Ұнға жаққан қасық құйыңыз, тұз қосыңыз, қалған қант қосыңыз. Қажет болса, бәрін жақсылап араластырыңыз, ұнға құйып, қамырды илеу үшін, оны илеңіз. Колобокпен орап, 40-60 минутқа жылы жерге қойыңыз.
- 5-қадам Қамырды екі есеге көтергенде, оны қатпарға айналдырып, оны 40 тең бөлікке бөліңіз.
- 6-қадам Әр бөлшекті ұзындығы шамамен 15 см-ге бұраңыз.
- 7-қадам түймені түймені қатайтыңыз. Нодульдің бір жағында біз құстың басын, ал екінші жағынан - пышақпен пышақпен жұптық кескіш жасаймыз.
- 8-қадам. Тазалағыш үшін қолданылатын екі маңызды сәттер. Қамырға салыңыз
- 9-қадам Құстарды пісіру науасына салыңыз. Оны «жыландар» көтеретін етіп жылы жерге қойыңыз. Қамыр қолайлы болған кезде, қантпен күшті қара шаймен әрбір құсты майлаңыз. Алдын ала қыздырылған пеште 180 ° C температурада 25-30 минут пісіріңіз.
- 10-қадам Аяқталған шыршалар пісіру парағынан шығарылады, ағаш бетіне жатып, суды себіңіз, майлықпен жабыңыз және 10-15 минутқа қалдырыңыз.