- зәйтүн майы - 1-ші ст. қасық
- сары май - 1-сурет. қасық
- Орташа алма, қабығы аршылып, кесілген - 3 дана
- орташа шамдар, жіңішке кесілген - 8 дана
- алма сірке суы - 3 ст. қасықтар
- тұз - 1/2 шай қасық
- ұн - 1 дана
- Дайын тағамдар үшін дайын қамыр - 1 дана
- үгітілген ірімшік - 1 стакан
- Жаңа піскен бұрыш - 1 дана
Зәйтүн майы мен майын орташа қуыруға арналған үлкен табаға жылытыңыз. Алма мен пиязды қосып, қызарғанша қуырыңыз, шамамен 15 минут. Алма мен пияз нәзік болғанша жылынуды кем дегенде 35 минутқа дейін азайтыңыз. 5 минут бойы сірке суы мен тұзды қосыңыз. Салқындауға рұқсат етіңіз. Аздап ұнтақталған бетке қамырды қалыңдығы 3 см қайнатыңыз. Диаметрі 15 см болатын 6 шеңберді кесіңіз. Пісіру қағазын пісіру қағазымен сызыңыз. Тарақтарды кеңейтіңіз. Пісірілген алма-пия массасының жартысы біртекті масса алудан бұрын тағамдық өңдеу процесінде араласады. Шырындардың 2,5 см-ні қалдырып, әр қайнататын пюренің 3 ас қасықты таратыңыз. 2 ас қасық ірімшікті себіңіз. Бұрышпен көкөніс. Қалған алма-пияз қоспасы бар және 2 шай қасық ірімшік себіңіз. Қамырдың шеттерін саусақпен бүктеңіз. Шамамен 30 минут бойы салқындатыңыз. Сонымен қатар, пешті 350 градусқа дейін қыздырыңыз. 40 градустан 45 минутқа дейін алтын қоңыр шетіне дейін пісіріңіз. Қуыршақтарды жылы немесе бөлме температурасында көрсетіңіз.
Қызметтер: 6