- Йогурт - 400 грамм
- Су - 100 грамм
- Ұн - 250 грамм
- Өсімдік майы - 50 грамм
- Тұз - 1/3 шай қасық
- Қант - 1-2 шай қасық
- Жұмыртқа - 2 дана
- Түркия филесі - 500 грамм (толтыру)
- Шампаньондар - 300-500 грамм (толтыру)
- Сәбіз - 1 дана (салқындату)
- Пияз - 1 дана (салқындату)
- Астықтың аскөк, бұтақ - 1 дана (салқындату)
- Жасыл пияз - дәміне қарай (толтыру)
- Өсімдік майы - 1 шай қасық (толтыру)
- Жұмыртқа - 1 дана (толтыру)
- Тұз, бұрыш - дәміне қарай (толтыру)
1. Пісірілгенге дейін тұзды суға пісіріңіз. Дәмі үшін тазаланған сәбізді кастрюльге салыңыз. Саңырауқұлақтар майдалап туралған. Пиязды және майдалап тураңыз. Майды таяқшада қыздырыңыз және ондағы саңырауқұлақты қуырасыз. Ет тартқыштың көмегімен пісірілген ет мен сәбізді ораңыз. Жеке ыдыста саңырауқұлақтарды, туралған пиязды, туралған көк және күркетауық етін араластырыңыз. 2. Қамырды құймақпен илеңіз. Құймақтарды қуырыңыз. Олардың сегізі бір жағына ғана қуырады. Қалған құймақ екі жағынан қуырады. Пісіру табағын дайындап, оған құйылған түбіне қарай 8 құймақты қойыңыз. Құймақтардың шеттері жағынан іліп кетуі керек. Жұмыртқаны түбіне құймаңыз және үстіне басқа құймақты салыңыз. Құймақ туралы екі жағынан қуырылған құймақ құйып, қытырлақ ет бөлігін орналастырыңыз. Қабаттар қайталанады. 3. Барлық тартылған ет және барлық құймақтарды құйып қойған кезде, құймақты көтерудің шетіне орап, оларды жұмыртқа жағыңыз. Торт 20 минут бойы 180 градус температурада пісіріледі.
Серверлер: 8-10