- жаңа піскен лосось - 4 дана
- крем - 200 миллилитр
- Соррел - 4 шыныаяқ ((4 handfuls))
- құрғақ ақ шарап - 1 стақан
- тұз, бұрыш - - дәміне қарай
- балыққа арналған тұздықтар - 2 Арт. қасықтар
Қамырды жуып, оны құрғатыңыз, сабақтарды кесіңіз.Түйенің екі бөлігіндегі лосось бөліктерін, қара майын және қуыруыштарын кесіңіз, ыстық бөліктерді алюминий фольгамен жабыңыз. Оны қалдырыңыз. Оксус тұздығын дайындау: балықтың қуырылған қуырылған табада, 2 ас қасық балық үшін дәмдеуішті, 1 стакан құрғақ ақ шарапты қосып, ағаш шелпекпен мұқият жылжып, шамамен жартысы қалмайынша орташа температурада қалдырыңыз. Қытырлақ табаға қосып, жұмсақ араластырыңыз ... Бірнеше секундтан кейін олар жұмсақ болады және өкінішке орай, олардың әдемі жасыл түсін жоғалтады. Сұйық кремді қосыңыз, қайнатыңыз, содан кейін тұз және бұрыш. Дәміне қарай қалыңдататын қалдырып, дәміне қарай соусты және қымызды тексеріңіз. Соу дайын. Ыстық ыстық тағу. Орталықта балықты салып, тұзды құйыңыз. Мысалы, күрішпен жұмыс істеңіз.
Серверлер: 4