Жаңа піскен «ірімшік» өте дәмді болды, бірақ ол ұзақ уақыт сақталмады, тіпті салқын жертөлелерде де сақталды. Кептіру үшін 2-3 сағат ішінде пешке кофе салады. Содан кейін ол балшық ыдысқа салып, майға құйылды. Осы технологияның арқасында сүзбе ұзақ уақыт сақталуы мүмкін.
Сырникті әр үйде қалай дұрыс дайындау керектігін үйреніңіз. Сізге ірімшік 250 грамм, 1 жұмыртқа, жарты кесе ұн (немесе жарма) және қант қасықына қажет болады. Құрғақ және майлы сүзбе алыңыз, сондықтан дайын «қамырда» аз ұн қосыңыз. Егер сіз сырнақтарды көп дайындағыңыз келсе, пропорцияны 2 есеге арттырыңыз.
Сыртилеріңізді нәзік және нәзік етіп жасау үшін сүзбеді сүзгіден өткізіп алыңыз. Алынған массаға 2 ас қасық қантты қосып араластырыңыз. Жеке ыдыста жұмыртқаны бар шайқауға (немесе блендерге) ұрып, содан кейін сүзбе құйыңыз. Егер ұн қоссаңыз, оны алдын ала ал. Ұнды дайын массаға неғұрлым көп қоссаңыз, «күшті» ғажайып сырғыттар болады.
Сіздің сырналарыңызға ерекше дәм беру үшін кішкене тұзды (пышақтың ұшында) қосқыңыз келмейді. Сырниковты қуыруға арналған табаға жабыстыруға жол бермеңіз, «қамырға» қосылған өсімдік майының шай қасықына көмектеседі.
Дайын массадан бастап кішкене «торт пирогтарды» қалыптастырыңыз. Екі жағынан төмен температурада сары маймен (көкөніс пен крем болуы мүмкін) табаға қуырыңыз. Дәмді ірімшік торт дайын!
Әдетте тағамға кептеліс, қаймақ, қоюландырылған сүт, кез-келген тәтті соустар ұсынылады. «Ерекше» дәмі бар ерекше білгірлер үшін сіз бал, йогурт, кептелу немесе кремді ұсынамыз.
«Тамақты» сырниктерді дайындау үшін кішкене ванилин, мейіз немесе ұсатылған жаңғақ қосуға болады. Мейіз жапырақтарды қоспас бұрын ең жақсы жуады және кептіріледі. Егіздердің ірімшігі жаңғақ пен жаңғақпен жақсы үйлеседі. Жержаңғақ қосу ұсынылмайды, ол сіздің дәмді сырны бұза алады.
Сізге дәмді ірімшік торттар тәтті болмауы керек екенін білдіңіз бе? Жасыл, пияз және тұзды сүзбе қосыңыз. Сізге түпнұсқа тағамдар беріледі.
Бәйшешек адамдар ғажайып ыдыс, оның дәмі тек қана қожайынның қиялымен шектелуі мүмкін. Көптеген құрғақ өрік, майдалап туралған алма, тәтті сәбіз немесе бананға қосыңыз, ескі тағамдар сіздің қонақтарыңызды немесе отбасыңызды жаңа дәмімен таң қалдырады.
Дәмді ірімшік торттары үшін сіздің назарыңызға бірнеше рецепті бар.
Жеміспен толтырылған ірімшік
Сізге сүзбе 250 г, 1 жұмыртқа, 2 ас қасық қант, 5 ас қасық ұн, жарты шай қасық ванилин, жарты шай қасық пісіретін ұнтақ, тұздың пышақ пен жидектің ұшында (таңдағаныңыз) толтыру үшін 100 г қажет болады.
Жұмыртқаны қант пен ванильмен шайқаңыз. Жеке ыдыста ірімшік, тұз, пісіру ұнтағы араластырыңыз. Алынған массаға ұрып алынған жұмыртқаны құйып, жидектерді қосыңыз. Пісіру қалыптарында (мысалы, мүкжаптар үшін) «қамырды» қойыңыз. Қыртыстары қырылғанша 40 минут бойы алдын ала қыздырылған пеште (180 ° C дейін) пісіріңіз.
Күлше тәттілер
Сізге ірімшік 400 г, 1 жұмыртқа, 1-2 ас қасық қант, 4 ас қасық ұн, 20 г ванилин, крем 50 мл, коньяк 2 ас қасық, 200 гр қаймақ, мейіз 100 г қажет.
Мейіз коньяк құйып, 20 минутқа қалдырыңыз. Ыдысқа сүзбе, жұмыртқа, ванилин, қант, ұн қосып, мейіз қосыңыз. Біз азғантай массаны аламыз, ұнды құйып, оны ыстық табаға жібереміз.
Соу үшін біз қаймақ пен кремді бөлек араластырамыз, дайындалған ірімшік торттарын толтырып, ыдыстарды қақпақпен жапқаннан кейін пешке 20 минут жібереміз.