Өкінішке орай, шалғам, өкінішке орай, қазіргі кезде шалғам біздің үстелдерімізде сирек кездесетін қонақ болды, бірақ оның артықшылықтары туралы айтудың қажеті жоқ - бәрі оның витаминдер, минералдар бар екенін біледі, бұл көру, асқорыту және метаболизмге пайдалы. Тістері үшін, бұл өте тығыз өсімдік тітіркенгендіктен, тістер мен тістерге арналған жаттығу, оларды тазартады. Біздің ата-бабаларымыз шалғынды көп жыл бойы дерлік қолданып, оған деген құрметпен қарады. Және бұл түсінікті, өйткені шалғам - қысқы мезгілде салқын жерде сақталуы мүмкін, оның шырындылығын және пайдалы қасиеттерін жоғалтпай және термиялық өңдеуді қажет етпейтін бірнеше көкөністің бірі. Қара, ақ, марджелан, даиконның көптеген әртүрлі маркалары - енді сіз кез келген маусымда көкөніс бөлімдерінде сатып ала аласыз және бұл сіздің денеңіздің суық мезгілде табиғи витаминдермен қамтамасыз етілуі үшін керемет өнім. Шалғынды пайдаланатын негізгі ыдыс-аяқтар салаттар болып табылады, дегенмен кейбіреулер равиоли үшін шампурды жасайды. Сол салаттардың бірі бүгін біз сіздерге дайындауға ұсынамыз. Бірақ бос асқазанда бұл ұсынылмайды екенін есте сақтаңыз.
Құрамы:- Шалғам жасыл 1 дана.
- Пияз 1 дана.
- Жаңғақ 50 г.
- Майонез 2 ас қасық. л.
- Күнбағыс тазартылған күнбағыс майы 2 ас қасық. л.
- Бұрыш қара жер 1 шымшу
- Тұз 1 шөкім
- 1-қадам Салатты дайындау үшін негізгі өнімдер - шалғам қара, ақ немесе жасыл, пияз және жаңғақтар болуы мүмкін.
- 2-қадам Қатты өрістегі шалғыны тазалаңыз және үккіштеңіз.
- 3-қадам 1, орта шамды тазалап, жарты сақина кесіңіз.
- 4-қадам Өсімдік майын қуырғыш табада қыздырып, пиязды ашық болғанға дейін қуырыңыз.
- 5-қадам Шампан, пияз, майонез мен жаңғақтардың 1-2 ас қасық біріктіріп, алдымен оларды кішкене бөліктерге бөліңіз.
- 6-қадам Салаттың шалғары жақсылап араластырыңыз, тоңазытқышта 40-60 минут бойы дәм татып, тұз, бұрыш қосыңыз.