- Сиыр еті - 500 грамм
- Сарымсақ - 2-3 тіс
- Имбирдің тамыры - 1 сына (3-4 см)
- Тәтті бұрыш - 2 дана (қызыл және жасыл)
- Пияз - 1 дана
- Қара бұрыш ұнтағы - 2-3 шөкім
- Соя соусы - 2 дана. қасықтар
- Острица соусы - 1 шай қасық
- Күріш шарабы - 1 Арт. қасық (құрғақ ақ шараппен ауыстыруға болады)
- Күнжіт май - 1 шай қасық
- Крахмал - 2 шай қасық
- Қант - 1 шай қасық
- Тұз - 1 шай қасық (0,5 шай қасық - тұздықта, 0,5 шай қасық - дайындалған тағамға арналған)
- Өсімдік майы - 100 миллилитр
Біз сиыр етінен алғашқы талшықтарды талшықтардан, ал содан кейін - кішкене бөліктерге бөліп тастадық. Көлемі шамамен 2 см 2. Маринадтарға араласқан соя мен устрица соусын, күріш шарабы, күнжіт майы, крахмал, қант және тұз қасық шай қасық үшін. Еттің тұздықтарын мұқият араластырыңыз және кемеге 20 минут қалдырыңыз. Таза және кесілген садақ пен бұрышқа кесіңіз. Сарымсақ пен зімбірді тазалаймыз. Зімбір жұқа табақтарға кесілген, сарымсақ майдалап тураған. Жақсы қыздырылған ыдысқа май мен таяқшаны жарты дайын етге дейін құйыңыз. Біз етті қуыру табағынан алып тастап, аздап қосамыз (егер қажет болса) және аздап сарымсақ пен зімбірді қуырамыз. Тәтті бұрыш пен пияз қосыңыз. Біз 3-4 минут бұрыш және қуырамыз. Көкөністерге қуырылған ет қосамыз, оны араластырып, дайындыққа жеткіземіз. Сіз етден тұздықтардың қалдықтарын қуыруға арналған табаға қосуға болады. Солим дәміне қарай.
Қызметтер: 5-6