- Шие - 2 кг
- Қант - 1 кг
- Тартар қышқылы - 1 грамм
- Пеларгоний (жапырақтар) - 1-2 дана
Шие дәмі құймақ, ролл, тіпті тек ақ нан немесе нан сияқты дәмді болады. Мен жиі оны бургерге толтыру ретінде қолданамын. Шиеден қасық жаздың басынан қыста қоюға болады. Айтпақшы, менің отбасымда маусым айында жеткізілген банктер күзге дейін өмір сүрмейді! Jam, әрине, өте дәмді. Тәтті шиеден джемді қалай дайындауға болады? 1. Шие арқылы өтіп, бүлінген жидектерден құтылыңыз. Шаю, қабығы. 2. Шие жидектерді жалпы түрде пісіруге немесе ет тартқыштан өткізуге болады. Оларды кәстрөлге қойып, қант пен аздап су құйыңыз. Алдымен баяу пісіріңіз, содан кейін жоғары температурада пісіріңіз. Тұрақты араластыруды ұмытпаңыз. Тағамның астыңғы жағындағы қасық із қалдырғанға дейін пісіріңіз. 3. Шие бар табада пісіру барысында пеларгонияның бірнеше жапырағын (немесе бірнеше тамшысын) қосыңыз. Шынында, тәтті шиедің өзіндік дәмі жоқ, сондықтан оны жасау керек. 4. Пісірудің соңында 1 грамм қышқылдықты қосып, араластырыңыз. 5. Дайын кептелісті стерильденген құрғақ банкаларға құйыңыз. Пергаментті жабыңыз. Салқын, қараңғы жерде сақтаңыз. Ас болсын!
Қызметтер: 10-15