- бидай ұны - 2 кесе
- пісіру ұнтағы - 1/2 шай қасық
- тұз - 1 шөкім
- май - 2 дана. қасықтар
- сүт - 1 стақан
- тауық сорпасы - 900 миллилитр
- қайнатылған тауық - 3 кесе
1. Орташа ыдыста ұн, ұнтақ және тұзды араластырыңыз. 2. Сары май бөліктерін қосып, қамырға арналған пышақпен шайыңыз. 3. Шанышқы арқылы сүтті араластырыңыз. Біраз стақан сүт қажет болуы мүмкін, сондықтан оны біртіндеп қосыңыз. 4. Жұмыс ұнтағын ұнмен толтырыңыз. Жіңішке қамырды илектеу пинпен бірге шығарыңыз. 5. Қамыр кескішті қолданып, қамырды ұзын жолақтарға кесіңіз де, содан кейін 5х5 см шамасында өлшенетін квадраттарға сызықтарды кесіңіз Кесуді кесіп, қамырға жабыспайтын етіп ұнтақты себіңіз. Тұтқаны пышақпен кесетін болсаңыз, тұшпара әсіресе әдемі болады. 6. Шпатлонды қолданып, тұшпараларды тығыз себілген табаққа салыңыз. Қайнату қабатын ұнмен құйыңыз. Үлкен кастрюльде тауық сорпасын қайнатыңыз. Пісіруді бір-бірден қосып, ақырын араластырыңыз. Пияздағы қосымша ұн сорпаны қалыңдататын болады. 7. шамамен 15-20 минут пісіріңіз. Қайнатылған тауықты кәстрөлге қосып, қызмет етіңіз.
Серверлер: 8