Пастасы Түркия мен Шампаньондармен Біз бүгін тез және дәмді кешкі асты - кілегейлі тұздықтағы саңырауқұлақтар мен туралған макарон дайындауға ұсынамыз. Тағам өнімділікте өте қарапайым және сізді жұмсақ және дәмді дәмімен қуантады. Менің ойымша, көптеген адамдар бұл тағамды шамамен бірдей етіп дайындайды, алайда бүгінгі күні құрғақ ақ шарап пен тимьянды қосу ұсынылады - бұл ингредиенттер тағамның дәмін өте қызықтыратын болады. Пастаны кез-келген, қылшықтан бастап, бұйра паста тақырыбындағы барлық түрлерге дейін қолдануға болады - біз «садақтарды» алдық. Паста дайындамау маңызды, өйткені ыстық соустарда олар әлі де қызу әсеріне ұшырайды. Түркия мен штампинондармен жасалған макарон тимьян, сарымсақ және жаңа жер бұрышымен хош иісті.
Құрамы:- Макарон 250 граммды құрады
- Саңырауқұлақтар шампиньоны 200 г
- Түркия филесі 400г
- Сарымсақ 2 қалампыр
- Зәйтүн майы 5 ас қасық. л.
- Тұз 1 шөкім
- 200 мл крем
- Ақ құрғақ шарап 60 мл
- Қышыма (қымыз) құрғақ 1 шай қасық.
- Бұрыш қара жер 2 шымшу
- Тұз 2 шымшу
- 1-қадам макарон өнімдерін жасау үшін макарон өнімдерін «бантики», түрік еті, саңырауқұлақ, зәйтүн майы, 20% май, ақ құрғақ шарап, құрғақ тимьян және сарымсақпен алыңыз.
- 2-қадам Саңырауқұлақтар жақсы жуылады, кептіріледі және 2-3 бөлікке кесіледі.
- 3-қадам Үндістан филесі жақсылап жуылып, барларда кесіледі.
- 4-қадам Жақсылап табаға салып, 2-3 шай қасық зәйтүн майын алдын ала қыздырыңыз және сәл шыршаға дейін қуырыңыз.
- 5-қадам Саңырауқұлақтарды, шарапты, тұзды және бұрышты қосыңыз - сұйықтықтың жартысын буланғанша қақпақты жабусыз орташа температурада бәрін пісіріңіз.
- 6-қадам Содан кейін кремді, тимьян мен майдалап туралған сарымсақты қосыңыз - кейде ақырын араластырып, 10-15 минут қайнатыңыз және қайнатыңыз.
- 7-қадам. Сонымен қатар, макарон тұзды және зәйтүн майы қосылғанша қайнатыңыз. Дайын макарон ыдыс, содан кейін кастрюльге оралып, зәйтүн майымен себіңіз, сондықтан олар бір-біріне жабыспайды.
- 8-қадам Түрге және саңырауқұлақтарды дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Табақтарды макаронға қойып, шоколадпен туралған шырынның үстіне салып, барлық тұзды құйыңыз.