Теңіз қырыққабаты мен «Адыге» ірімшігі бар «Шубка» салаты Баламалы салат рецепті «Шүберек астындағы сұлы» салаттың дәстүрлі нұсқасы үшін өте жақсы ауыстыра алады. Ол майшабақ пен жұмыртқаны ұнатпайтын немесе вегетариандық емес адамдарға ұнайды. Бірақ егер сіз екеуіне де қатысты болмасаңыз - бұл рецептті жабуға тырыспаңыз, өйткені теңіз кені көкөніспен және Адыге ірімшігімен бірге пайдалы және бай теңіз дәмін береді. Салаттардың тағы бір ерекшелігі, дәмдеуіштер қосылғанша көкөністер салатқа қосылады: тұз, қара бұрыш және май. Бұл көкөністердің дәмін анағұрлым қарқынды және жарқын етеді.
Құрамы:- Қара бұрыш ұнтағы 5 г
- Apple сірке суы 7 мл
- Қышқыл қаймақ 400г
- Күнбағыс тазартылған күнбағыс майы 50 мл
- Қара гималай тұзы 7 г
- Тұз 10 г
- Картоп 5 дана.
- Адиге ірімшігі 200 г
- Теңіз кені 400 г
- Тұз 10 г
- Қара бұрыш ұнтағы 5 г
- Apple сірке суы 10 мл
- Күнбағыс тазартылған күнбағыс майы 20 мл
- Жук 2 дана.
- Сәбіз 3 дана.
- 1-ші қадам Сізге қызылша, картоп, сәбіз, адыгша ірімшік немесе панеер, теңіз кілті, тұз, алма сірке суы, күнбағыс майы, қара бұрыш және майонез немесе ингредиенттер: қаймақ, қара және жалпы тұз, сірке суы, күнбағыс майы және қара бұрыш.
- 2-қадам Көкөністерді дайын болғанша қайнатыңыз және салқындатыңыз.
- 3-қадам. Теңіз қырыққабатын суық сумен жуып, майдалап тураңыз (блендерде ұнтақталмаңыз - әйтпесе ол ащы болады), бір шай қасық май, дәміне қарай тұз, бұрыш қосып, жақсылап араластырыңыз. Қажет болса, пиязды майдалап тураңыз.
- 4-қадам Картопты өрескел ылғалдылығына салыңыз, шай қасық май, тұз, бұрыш қосып, бәрін мұқият араластырыңыз.
- 5-қадам Сәбіз қосылған картопты жасау сияқты.
- 6-шы қадам Үлкен ылғалдағышқа сәбіз және картоп, сондай-ақ май, тұз, бұрыш қосып, араластырыңыз.
- 7-қадам Адыгея ірімшігі де өрескел ылғалдылығында сүртілуге тиіс (дәмдеуіштерді қоспаңыз).
- 8-қадам. Содан кейін ыдысты дайындап, барлық картоптарды салып, тығыз қабатты қалыптастыру үшін оны қасықпен басу керек.
- 9-қадам Картопты майонезбен майлаңыз. Майонез үйін пайдаланғыңыз келсе, онда қаймақ, қара және қарапайым тұз, сірке суын, күнбағыс майы мен қара бұрыш бұрышын алу керек. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз - майонез дайын!
- 10-қадам. Содан кейін теңіз қалың қабатын қойыңыз.
- 11-қадам Адыгэ ірімшігі қабатын теңіз қалдықтарына және майонезбен майға салыңыз.
- 12-қадам Келесі майонезбен сәбіз және майдың қабатын салады.
- 13-қадам Жоғары қабаты қызылша. Майонезбен қызылша мен май салыңыз. Тоңазытқышта 60 минутқа қалдырып, қызмет етіңіз.