Тауық еті көкөністегі «жеңімен»
Құрамы: 500 грамм тауық еті, бір ұсақ зәйтүн немесе шырынды зәйтүн, 1 болгар бұрышы, 1 үлкен томат, 4 үлкен картоп, зәйтүн майы, дәмдеуіштер, бұрыш, тұз, лимон шырыны, жасыл.
Дайындау. Тауық еті жуылған, кішігірім кесектерге кесіліп, лимон шырынын құйыңыз. Шыныаяққа қосып, қызанақ қосып, біз текшелерге, бұрышқа кесіп, сақина кесіңіз, белдеулерге, зәйтүнге кесіңіз. Дәмқосарлар, шөптер немесе құрғақ шөптер - насыбайгүл, орегано, марджорам. Картопты кішкене кесектерге кесіп, тұз қосып, араластырыңыз. Қажет болса, тауыққа ұсақталған кесектерді қосыңыз. Бірнеше қасық зәйтүн майы қосыңыз, араластырыңыз және пісіруге арналған жеңке аударыңыз. Бүйірдің айналасына байлап, буды кетіру үшін бірнеше тесіктердің үстіне штыр жасаңыз. Жеңдерді пісіру науасына салыңыз да, пеште 40 минут 180 градусқа пісіріңіз.
Тауықтан жасалған диеталық қытырлақ
Құрамы: 250 немесе 300 грамм тауық пен жұмыртқаны алыңыз.
Кеудеге алдын ала кесіңіз, бұл блендер немесе ет тартқыштармен жасалады.
1. Сары жарадан ақуызды бөліп, оны туралған етке қосыңыз. Тегіс етіп массаны араластырыңыз. Шишенеге біз нанның целлюлозасын қосамыз, ол ұсақталады және сіңдіріледі. Біз ішкіземіз.
2. Тұншығудан бастап біз кішкентай шарлар жасап, қышқыл суға батырамыз. Біраз уақыттан кейін тауық диета бәліштері бүгілмейді. Содан кейін қақпақты жабыңыз, жылуды азайтып, 10 минут пісіріңіз. Қайнағаннан бастап дайындыққа дейін 20 минут кетеді. Диеталық тауық еті екі қос қазандығында жасалуы мүмкін. Кофеқайнатқыштардың толық қолжетімділігі үшін қажетті уақыт тартылған етден жасалған шарларға байланысты.
Тауық етінің борты
Құрамы: 500 грамм тауық еті, 100 мл өсімдік майы, аскөк көкөніс, сарымсақ 3 түйір, 1 немесе 2 ас қасық ұн, 1 жұмыртқа, бұрыш, тұз
Дайындау. Тұны жоқ тұқым еті, кішкене кесектерге кесілген немесе ет тартқыштан өтіп, ұсақталған сарымсақты, жұмыртқаны және туралған аскөк, тұз, бұрыш және жақсылап араластырыңыз. Біз бұл тоңазытқышта бірнеше күн сақтап, қажетті мөлшерде порцияны қуырамыз. Тауық етінің өсімдік майы құймаларына қуырып, қасықпен қайнатыңыз, қуырылған табаға құймаңыз.
Тауық еті
Тауыққа арналған осы рецепт корольдік жолмен, біз өзгеріп отырсақ, тауықтың философиясын, түрік бояуына дайындаймыз.
Құрамы: 2 шыны аяқ құйылған тауық еті,
Туралған қызыл бұрыштың жартысы,
Жартысы тәтті бұрыш жасыл бұрышты стақан,
Бір стакан туралған саңырауқұлақтар (шампанон).
1/3 кесе құрғақ сүтті сүт,
3 кесе тауық сорпасы.
½ шай қасық қара бұрыш,
3 ас қасық ұн,
3 ас қасық зәйтүн майы.
Туралған ақжелкенің ас қасық.
4 ас қасық ақ құрғақ шарап.
Тұз дәміне қарай.
Дайындау.
1. Қуырылған саңырауқұлақтарды 10 - 15 минутқа төмен температурада ұстаңыз.
2. Саңырауқұлақтарды өрттен алып тастап, жағаға қойыңыз.
3. Зәйтүн майы шағын кастрюльде қыздырыңыз.
4. Ұнды қосыңыз. Біз оны маймен араластырамыз және оны аздап жылыдық.
5. Тауық сорпасын қосыңыз.
6. Қоспаны қайнатыңыз, әрдайым араластырыңыз.
7. Ұнтақталған сүт ұнтағы қосыңыз. 1 минут бойы араластырыңыз.
8. Соусты қызыл, жасыл бұрыш, тауық еті, саңырауқұлақтарға батырып көрейік. Біз құттықтаймыз. 20 немесе 30 минут бойы пісіріңіз.
9. Пісіруден 5 минут бұрын ақжелкен, қара бұрыш, шарап қосыңыз.
Корольдік жолда тамақ тауық еті 5 минут, араластырыңыз. Біз тағамды ыстық нысанда қызмет етеміз.
Ақ қайың салаты
Салат өте нәзік, өте дәмді және барлық дәм татуға болады.
Құрамы: 300 немесе 400 грамм тауық еті, 100 грамм алма, 2 қияр қияр, 3 жұмыртқа, 1 бас пияз, 200 грамм шампиньондар, майонез, жасыл дәм.
Дайындау. Салаттар үшін барлық ингредиенттерді дайындаңыз. Біз қатты пісірілген жұмыртқаларды дәнекерлейтін боламыз. Тауық етінің тұзды суға 20 минут бойы дайындалайық, саңырауқұлақтар 30 минут пісіреді. Ұнтақтарды жуып, 15-20 минут бойы жылы суға батыруға болады. Содан кейін біз суды ағызып, алқаптарды қағаз сүлгімен құрғатамыз. Пияз тазаланып, майдалап турады. Саңырауқұлақтар жолақтар немесе текшелерге бөлінеді.
Өсімдік майын қуыруға арналған табада қыздырып, содан кейін пияз қосыңыз. Бірнеше минуттан кейін кішкентай отқа шығыңыз, содан кейін орман саңырауқұлақтары болса, содан кейін оларды шампиньондарды алып, 10 минут, немесе 20 минут қуырыңыз, егер туралған саңырауқұлақтарды қосып, қуырасыз. Тауық еті, жұқа жолақтарға кесілген 2 немесе 3 түрлі кесек және қияр. Қалған бұталар текшелерге бөлінеді, жұмыртқалар үлкен мөлшерде сүртіледі. Салаты «Ақ қайың» қабаты үшін барлық ингредиенттерді орналастырыңыз: бірінші кесектер, сосын пиязбен саңырауқұлақтар, сосын біз тауық еті салып, жұмыртқаны салып, соңында қияр қоямыз. Әрбір қабат майонезмен майдаланған. Майонездің соңғы қабатында, қайыңдардан шыққан қайың астығын салайық. Біз мерекелік, дәмді және өте тәтті салат «Ақ қайың» аламыз.
Тауық еті, қаймақ ішіне пісірілген
Сиырларды кішкене бөліктерге кесіңіз. Бөлшектер қызарған кезде, туралған пиязды қосып, тұздалған қосыңыз. Кейде қайнатыңыз. Пияз дайын болғанда, аздап су, қаймақ қосып, жақсылап араластырыңыз, қақпақты жабыңыз және жылуды азайтыңыз. 20 минуттан кейін тағам дайын болады.
Тауық филесі рецепті нан пияздарында
Тауық еті мен маусымын тұз бен дәмдеуіштермен алып, лимон шырынын себіңіз және 10-15 минутқа қалдырыңыз. Біз ұнды, содан кейін жұмыртқада, содан кейін нан пияздарында ораламыз. Қытырлақ қыртысты алғанға дейін орташа температурада пісіріңіз.
Тауық еті қабығының астындағы тауық еті
Құрамы: 600 грамм тауық еті, 2 ірі сәбіз, 4 кішкентай пияз, 5 немесе 6 ас қасық майонез, ірімшік, бұрыш, тұз 200 грамм.
Дайындау. Тауық етінің қабығын 1,5 * 2 сантиметрлі бөліктерге бөліңіз. Тұз бөлшектері, лимон шырыны мен майонезбен араласқан бұрыштан жасалған дәм. 30 немесе 45 минутқа қалдырыңыз. Сонымен қатар, біз үлкен кесектерге ірімшік пен сәбізді сүртеміз, ұсақ пиязды кесеміз. Пісіру парағында тауық еті қабаттарын, сосын пиязды, сәбізді орналастырып, ірімшікті салады. Пиццаны күйдірмеу үшін, үстіне майонез жұқа қабатын қолданамыз. Пешке 25-30 минут, 180 - 200 градус температурада қойдық.
Балмен тауық еті рецепті
Тауық балмен жақсы жұмыс істейді. Бал балғын тағамға ерекше дәм береді және бұл тағам басқа да дәмді алады.
Тауық еті бұрышы, тұз. Майланған пісірме табаққа салып, оны 10 немесе 15 минут пешке жіберіп, 180 немесе 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Біз филлерді аз мөлшерде бал бөліп, оны дайын болғанша пешке саламыз.
Тауық еті сүзбе ірімшікімен рецепті
Құрамы: 500 грамм тауық еті, 2 түйір сарымсақ, 70 г ірімшік, ірімшік 250 грамм, жасыл, бұрыш, тұз.
Біз сарымсақты сығып, жасыл кесектерді кесеміз және ірімшікті үлкен ылғалдылыққа үгітеміз. Біз сүзбе, сарымсақ, жасыл, ірімшікті араластырамыз. Алынған массасы қышқыл болады. Тауық етінің бөлшектері, біз бұрап, бұрыш, тұз. Әрбір бөлік үшін толтыру толтырылады. Әрбір былғарыдан орамды түрінде мұқият ораңыз. Біз ет тістері арқылы ет бекітеміз немесе рулетканы жіппен қоямыз. Ыстық таяқшадағы шиыршықтарды салып, біз алтын қыртысты алғанға дейін әр түрлі жағынан ет қуырамыз. Содан кейін біз орамды 20 немесе 25 минутқа созып отырамыз. Бройлер тауықтан жасалған тауық еті өте нәзік және жұмсақ, әдеттегі етге қарағанда дайындалуға аз уақыт кетеді. Оны асықпаңыз. Егер филе дұрыс дайындалған болса, ол дәмі ақ және шырынды болады.
Тауық еті толтырумен
Құрамы: 1 тауық еті, бұрыш, тұз.
Толтыруға арналған құраластар: 50 немесе 70 грамм майсыз ірімшік, сарымсақ, аскөк.
Тұздыққа арналған құраластар: 200 грамм шампиньондар, 1 пияз, 200 немесе 250 грамм қаймақ немесе майонез.
Дайындау. Ірімшік сарымсақ пен шөптермен араласады. Тауық еті балдыры, бұрыш, тұздалған және орта шелектегі көкжидекпен. Түйек пішімі мен екі жағынан қыртысты қуырыңыз. Аяқталған соус және аздап қайнатыңыз. Тұзды дайындаңыз, пиязды ұсақтап тураңыз, жұмсақ болғанша өсімдік майына қуырыңыз, 7 немесе 10 минуттан кейін табақтарды туралған саңырауқұлақтар мен таяқшаға қосыңыз. Саңырауқұлақтармен, салатымен және қаймақпен пісіруге арналған табада, кейде араластырыңыз, соусты дәміне қарай қайнатыңыз, бұрыш, тұз әкеліңіз.
Тауық еті қытырлақ нанмен жабылады
Бұл рецепт өзінің жылдамдығы мен қарапайымдылығымен танымал. Тауық сүтті жібітіп болғаннан кейін жұмсақ және жұмсақ болады. Және ол қуырылған емес, бұл тағам балаларға ұсынылуы мүмкін.
Құрамы: сүт, тауық еті.
Нан жасау үшін 100 грамм печенье, 1 немесе 2 жұмыртқа, 4 немесе 6 балқытылған сары май немесе өсімдік майы, 1 немесе 2 ас қасық шағын қаймақ, розмарин, дәміне қарай тартылған ірімшік алыңыз.
Дайындау. Тауық еті бөліктерге бөлініп, 30 минуттай сіңіп, жабылған. Нан жасау үшін біз ұнтақталған ірімшік, печенье, зәйтүн майы, тұзды араластырамыз, дәміне қарай бірнеше жерге немесе туралған гүлшетен дәмдеуіштеріне қосамыз. Жақсы араласамыз, бұл крекер майды сіңірді. Сүт бөлігінен жасалған филлердің бөліктері, жұмыртқаны жұмыртқызып, содан кейін біз оны ұстап тұруға тырысамыз, содан кейін нан пісіреміз. Пергамент қағазды пергамент қағазымен жабыңыз және оған тауық қойыңыз. Тауықтың құрғап кетпеуі үшін 220 градуста, 10 немесе 12 минут, бірақ 15 минуттан көп емес пісіріңіз.
Тауық етінің дәмді қырыққабаты
Құрамы: тауық еті 400 грамм, жасыл, 1 пияз, 1 сәбіз, 100 немесе 150 грамм қырыққабат, сұлы ½ кесе, жұмыртқа.
Тұздыққа арналған құраластар: ½ кесе су, 1 ас қасық томат пастасы немесе кетчуп, 1 ас қасық қаймақ.
Дайындау. Тауық еті жуылады, кептіріледі және ет тартқышқа айналдырылады. Қырыққабат, пияз және сәбіз ет тартқыштан өтеміз, көкөністерді етпен өткіземіз. Барлық жақсы араласқан, ұсақ туралған көк, бұрыш, тұз, жұмыртқа, сұлы қосыңыз. Алынған қарама-қайшылықтан біз екі жағынан қуырылған қыртыстағы котлеттер мен қуыру пішіндерін жасаймыз. Жеке контейнерлерде су, кетчуп, қаймақ араластырамыз және оны қырыққабатпен араластырамыз. Қырыққабат орақтарын қақпаққа қойып, төмен температурада 20-30 минут қайнатамыз.
Кілегей соусы бар шампанон қосылған тауық еті
Құрамы: 200 немесе 300 грамм тауық еті, 6 немесе 8 дана шампиньон, бұрыш, тұз, қуыруға арналған өсімдік майы.
Тұздыққа арналған құраластар: 1 ас қасық ұн, 200 мл кілегей немесе сүт, егер май майы болса, онда ұн, бұрыш, тұз, 20 грамм май, ақжелкен немесе аскөк қойылмайды.
Дайындау. Тауық еті жуылады, кептіріледі, кесектерге кесіледі. Саңырауқұлақтар жуылады, кептіріледі және саңырауқұлақтар екі-төрт бөлікке кесілген болса, табақтарға кесіледі. Пияз тазаланып, майдалап турады. Қыздырылған қуырылған табада пиязды өсімдік майына шамамен 2 минут қуырыңыз. Қуырылған пиязды қуыру табағынан құйып, майын қалдырыңыз.
Тауықтың осы қуырылған қуырылған бөліктерінде шамамен 3 минутқа дейін пісірілгенге дейін. Тауықты шұңғыл табаға аударамыз. Қуыруға арналған табада араластырыңыз: тауық, пияз, саңырауқұлақтар, қайтадан отқа, тұзға, бұрышқа салыңыз. Ұн мен қоспаны қосыңыз. Жылытылған кілегейді немесе сүтті жылытып, оны араластырып көрейік, ештеңе жоқ және жақсы араластырыңыз. Туралған көкөністерді, бұрышты, тұзды және тұзды қосып, мезгіл-мезгіл 3 немесе 4 минут бойы араластырыңыз. Отты өшіріңіз, қуыру табаға май қосып, оны жабыңыз және 5 немесе 7 минут пісіріңіз.
Тауық салаты «дәмі бар»
Нәзік және дәмді салат, ол нан пияздарын, жүгері мен нәзік тауық етін біріктіреді.
Құрамы: 300 грамм тауық еті, тәтті жүгері кастрюль, 4 жұмыртқа, қатты ірімшіктің 50 грамм, нанның 200 грамм, майонез, тұз.
Дайындау. Жұмыртқа қайнатып, текшелерге кесіңіз. 1 жұмыртқа кесектерге кесіліп, безендіруге қалдырылады. Тауық еті қайнатып, кішкене кесектерге кесіңіз. Ірімшік - жақсы майдалап тұрған аз. Нан текшелерге кесіледі, табада қуырылады және аздап тұздалады. Барлық ингредиенттер араласқан, майонезбен өңделген, үгітілген ірімшікке себілген. Пластинада салат жапырақтары салынып, оларға салат салып, салат жапырақтарын безендіріп, оларға салат салып, лимон мен жұмыртқа тілімдерін безендіріңіз.
Құймақ пирогы
Қамырға арналған құраластар: 3 жұмыртқа, қант пен тұзды шымшу, 150 грамм ұн, 300 мл сүт, аскөк.
200 грамм тауық еті, 1 пияз шырыны, қатты ірімшік.
Дайындау. Қамырды илеңіз, оған жасыл қосып, 5 немесе 6 құймақ пісіреміз.
Тауық еті мұқият туралған және пиязбен қуырылған. Ірімшік үлкен мөлшерде сүртіледі. Дөңгелек формаға аспаздық қағаз және құймақ қабығы, сосын тауық еті және ірімшік қосылған. Пленкамен жабыңыз және пешке 15-20 минут қойыңыз. Сүйкімділік үшін туралған қызанақты қосыңыз.
Тауық шницелы ірімшік пальто
Құрамы: 1 кг тауық еті, 100 г қатты ірімшік, 2 жұмыртқа, 150 грамм ұн, тұз, бұрыш.
Дайындау. Fillet otobem. Ұнды бұрыш пен тұзбен араластырыңыз.
Лизондарды дайындаңыз: біз жұмыртқаны тартып, үгітілген ірімшік қосамыз, араластырамыз. Біз ұнға толтырылған жоңқаларды құямыз, сосын ірімшікпен лизонға құйып, екі жағынан ұнға қайта ораңыз. Ыстық майда фри шницель. Оларды 200 градусқа дейін дайындауға дайын.
Тауық пен күрішпен пирожныйлар
Құрамы: 1 кг ашытқы қамыры, майлау үшін 1 жұмыртқа
Толтыруға арналған құраластар: 800 грамм тауық еті, 2 пияз, 3 ас қасық күріш, бұрыш, тұз.
Дайындау. Ашытқы қамырын дайындаңыз. Дайын қамыр екі бөлікке бөлініп, қалыңдығы шамамен 5 мм болатын екі қабатты илектейді, пирогты безендіру үшін сәл қамыр бөлінеді. Табаны маймен майлап, илектелген қамыр парағын дайындаймыз. Жоғарыдан біз толтыруды қойдық. Біз қамырдың екінші қабатын жабамыз, ал пирожныйлар жақсы қорғалған болады. Біз қамырдан мүсіндерді кесіп, бәлішті безендіріп, жұмыртқаны сындырамыз.
Тортты 20-30 минутқа арналған шаянға салыңыз. Бірнеше жерде пышақ ұшты 30-2 минутқа 200 немесе 230 градус температурада пісіру үшін пешке қол жеткізеді.
Толтыру үшін: сорпаны қайнатыңыз және ет сүйектерінен бөліңіз. Тауық еті ет тартқыштан өтіп, оны қуыру табаға салыңыз, аздап су құйыңыз да, қақпақ астына дайын болғанша оны шешіңіз. Суретті қайнатып көрейік. Пиязды ұсақтап кесіп, оны қуырыңыз. Тауықты тұз, бұрыш, пияз, күріш, тауықпен араластырыңыз. Толтырғыш жақсы араласады және салқындатылады.
Тауық еті мен саңырауқұлақтары бар жұмыртқа құймалары
Жұмыртқа құймаларының құрамы: 1 кесе сүт, 4 жұмыртқа, ½ шай қасық қант, ½ шай қасық тұз, 1 ас қасық ұн.
Толтыруға арналған құраластар: 300 грамм ветчина немесе тауық еті, 200 грамм шампиньоны, 80 немесе 100 грамм қаймақ немесе майонез, 1 пияз, ірімшік, бұрыш, тұз 100 немесе 150 грамм.
Дайындау. Жұмыртқа ұнды, қант пен тұзды аламыз. Біз жұмыртқа қоспасына сүт қосамыз және жақсы соққызамыз. Омлет массасынан біз қуырылған табада 4 құймақ пісетін боламыз. Саңырауқұлақтар жіңішке тілімдерге немесе сабақтарға кесіледі. Пияз майдалап туралған. Ірімшік үлкен мөлшерде сүртіледі. Жасыллар майдалап туралған.
Өсімдік майымен қуыру табада пиязды қуырыңыз, саңырауқұлақтарды қосып, біраз қуырыңыз. Плитадан шығарып, салқын. Хам немесе тауық еті, текшелерге кесілген, пияз, қуырылған саңырауқұлақтармен араластырыңыз, барлық үгітілген ірімшіктің 1/2 бөлігін, тұзды, бұрышты, жасыл қосып, жақсылап араластырыңыз. Құймақтың шетіне құйып жатып, оны толтырып, ішіне толтырдық. Өсімдік майымен майланған пішінге құйылған құймақтарды салыңыз, майонезбен немесе қаймақпен құймаңыз, ірімшік себіңіз және пеште пеште 180-200 градус температурада 25 немесе 30 минут.
Тауық еті мен картоппен қайнатпа
Құрамы: 150 немесе 200 грамм тауық еті, қуыруға арналған өсімдік майы, 30 немесе 40 грамм май, аскөк, 50 немесе 70 грамм ірімшік, 2 пияз, 100 немесе 150 грамм шампиньон, бұрыш, тұз.
Жұмыртқа толтыратын құраластар, 2 жұмыртқа, 1 стакан крем немесе сүт, 2 ас қасық қаймақ, тұз.
Дайындау. Біз картопты, қабығымызды жуамыз және оларды шеңберлерге кесеміз. Тауық еті жуылады, кептіріледі және кесектерге бөлінеді. Пияз тазаланып, майдалап турады. Champignones жууға, кептіруге және кесектерге кесуге болады. Біз жасыл шөптерді жууға боламыз, біз жарылып, кесеміз. Қыздырып жіберілген табада картопты қуырыңыз. Картопты майланған пісірме табаққа салыңыз. Туралған аскөк себіңіз, бұрыш қосып, себіңіз. 3 минуттан кейін өсімдік майына тауық еті салынады.
Картопты шығарамыз. Кішкене бұрыш, тұз және шөптерге себіңіз. Өсімдік майында пиязды қуырыңыз, сосын саңырауқұлақтарды қосып, қуырыңыз, 3 немесе 4 минут бойы араластырыңыз. Саңырауқұлақтарды пиязбен тауыққа салып, аздап, бұрышқа себіңіз және шөптерге себіңіз.
Жұмыртқаны толтыруды дайындаңыз
Жұмыртқаны шанышқымен араластырамыз. Қаймақ қосып, бәрін араластырыңыз. Біз сүтті құйып, тұз қосып, араластырамыз немесе біртектілікте қуырамыз. Жұмыртқаны толтыру арқылы кастрөлді толтырамыз. Жоғарыдан біз сары май бөліктерін бөлшектеміз. Жылыту пеште 40 минут бойы 180 градусқа дейін пісіріңіз. Дайын болғанға дейін 5 минуттан кейін, біз дәмді ірімшік себіңіз және пешке қайтадан саламыз.
Енді тауық етінің диеталық тағамдарын дайындаудың не екенін білеміз. Сізге бұл қарапайым және дәмді ыдыстарды қолдануға болады деп үміттенеміз.