- Қызғылт лосось - 1 кг (бір қаңқа)
- Май - 10 грамм
- Bow - 1 дана
- Шампаньондар - 200 грамм
- Қатты ірімшік - 30 грамм
- Лимон - 1 дана
- Аскөк, ақжелкен - дәміне қарай
- Тұз, бұрыш - дәміне қарай
1. Балықты жуып, басын, жіліндерін және құйрығын кесіп тастау керек. Балықты жотаның бойымен кесіп, барлық сүйектерді алып тастаңыз. Екі бөлікшесін алыңыз. Оларға тұз бен бұрыш қосып керек. 2. Пиязды және ұсақтап тураңыз. Саңырауқұлақтар ірі кесектерге кесіледі. Өсімдік майын қуырғыш табада қыздырып, пиязды қуырыңыз. Саңырауқұлақтарды пиязға қосыңыз. Саңырауқұлақтар тосталғанда және жұмсақ болған кезде, қуырғыш табаны отты орнатыңыз. 3. Біздің балыққа бастайық. Мұздатылған май жұқа тілімдерге бөлініп, балық бетіне таралады. Саңырауқұлақтар жоғарыдан жиналады. Аскөк шайып, май жағыңыз. Жасыл саңырауқұлақтарды құйыңыз. Орташа ылғалдағышқа ірімшікті салып, үстіңгі қабатты қойыңыз. 4. Енді балықтың филеінің екінші жартысы толтыруды жабады. Балдырдағы ақжелкен сабақтары мен лимон сақиналары бар топ. Барлық пленкаға оралған және пеште пеште 180 градусқа шамамен сағат. Пісіруге бірнеше минут қалғанда, фольганы ашыңыз, сонда балық баяу пісіріледі. Балықты ыдысқа салыңыз, шөптермен және лимонмен безендіріңіз. Мұның бәрі. Ас болсын!
Серверлер: 6-8