- қаймақ - 1/3 кесе
- үлкен жұмыртқа - 1 дана
- үлкен жұмыртқа, сарымсақ - 1 дана
- ваниль сығындысы - 2 шай қасық
- ұн - 1 кесе
- қант - 1/2 кесе
- сода - 1/2 шай қасық
- пісіру ұнтағы - 1/2 шай қасық
- пісіру ұнтағы - 1/2 шай қасық
- тұз - 1/4 шай қасық
- жұмыртылған сары май - 6 ст. қасықтар
- Рубуб - 240 грамм (толтыру)
- қант - 1/4 кг (толтыру)
- cornstarch - 2 шай қасық (толтыру)
- Жергілікті зімбір - 1/2 шай қасық (салқындату)
- қою қоңыр қант - 1/3 куб (су шашу)
- қант - 1/3 куб (су шашу)
- Жержаңғақ дәмі - 1 шай қасық (себіңіз)
- Жергілікті зімбір - 1/2 шай қасық (себіңіз)
- тұз - 1/8 шай қасық (спринкинг)
- еріген сары май - 110 грамм (су шашу)
- ұн - 1 3/4 шыныаяқтар (су шашу)
1. Пешті 160 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Квадрат пішінін 20 см мөлшерінде майлап, 1 см құмыраға кесіңіз, қант, крахмал және зімбірмен араластырыңыз. Бір жаққа қойыңыз. Үлкен ыдысқа себіңізді дайындау үшін қант, дәмдеуіштер мен тұзды еріген сары маймен тегіс етіп араластырыңыз. Ұнды қосып, ағаш қасықпен араластырыңыз. Қатты қамырды алу керек. Қамырды тоңазытқышқа салыңыз. 2. Кішкене ыдыста қаймақ, жұмыртқа, жұмыртқаның сарысы және ваниль сығындысын араластырыңыз. Басқа ыдыста ұн, қант, сода, пісіру ұнтағы мен тұзды араластырыңыз. 8 бөлікке кесілген сары майды және қышқыл қоспаны қасық қосыңыз. Миксерді орташа жылдамдықпен шайқаңыз. Жылдамдықты арттырыңыз және 30 секундқа шайқаңыз. Қалған қышқыл қоспаны екі топқа қосып, әр қосқаннан кейін 20 секунд ішінде ширатыңыз. Қамыр шыныаяқтарын жағына қойыңыз. Қалған қамырды дайындалған қалыпқа құйыңыз. Рамбардан қамырды толтырыңыз. Қораптағы қамырды толтыру үстіне салыңыз. Кішкене бөліктерді бөліп, ұнтақты үстіне қойыңыз. 3. Тортты пирожныйларға 45-55 минут салып, торттың ортасына салынғанша таза қалмайды. Торттың толық салқындауына мүмкіндік беріңіз. Кішкене бөліктерді кесіп, бір шыныаяқ кофемен қызмет етіңіз.
Серверлер: 6-8