1. Томатты, баданалар мен баклажандарды жартысы бойымен кесіңіз. Сарымсақты тазалаңыз. Preheat doo
- орта томат - 3 дана
- ірі баклажан - 1 дана (шамамен 650 г)
- кішкентай шам - 1 дана
- сарымсақ - 6 тіс (үлкен)
- зәйтүн майы - 2 дана. қасықтар
- жаңа пияз - 1-ші ст. қасық (немесе 1 шай қасық құрғақ)
- тауық сорпасы немесе көкөніс сорпасы - 4 стакан
- май кремі - 1/4 кесе
- ешкі ірімшігі - 3/4 кесе (шамамен 105 г)
1. Томатты, баданалар мен баклажандарды жартысы бойымен кесіңіз. Сарымсақты тазалаңыз. Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Қызанақтарды, баклажан, пияз және сарымсақты үлкен пісірме табаққа немесе екі орташа пісіруге салыңыз. 2. Щетканы қолданып, көкөністерді зәйтүн майымен майлаңыз, содан кейін оларды 20 минут пісіріңіз. Бұдан кейін, пеште пісірме табақты қайтадан пешке қайтармас үшін, пештен сарымсақ түйіршіктерін алыңыз. Қалған көкөністерді жұмсақ әрі қоңыр дақтар пайда болғанша тағы 25 минут қайнатыңыз. 3. Пештен көкөністерді алыңыз. Пиязды қабықтан тазартып, оларды үлкен пеш табаға немесе табаға салыңыз. Қалған көкөністерді, тимьян мен сорпаны қосыңыз. Қайнатыңыз, содан кейін пияз өте жұмсақ болғанша жылуды азайтып, төмен температураға пісіріңіз, шамамен 45 минут. Жеңіл салқын. 4. Сорпаны араластырғыштың немесе тағамды өңдеуге арналған ыдысқа салыңыз және картоп пюресі үйлесіміне араластырыңыз. Сондай-ақ, суасты блендер қолдануға болады. Сорпаны табаға салыңыз, кілегей қосып, қайнатыңыз. Тұз және бұрыш қосыңыз. Сорпаны 4 табаққа салыңыз, ешкі ірімшігіне себіңіз де, дереу қызмет көрсетіңіз.
Серверлер: 4