Пальма майының артықшылықтары мен зияндары туралы әртүрлі пікірлер бар. Әртүрлі бұрыштарды қарастырайық. Азық-түлік пальмасы майы адамның жалпы денсаулығын жақсартады деп саналады. Ол жастардың белсенді өмір салтын сақтай отырып, ұзартуға көмектеседі. А, Е дәрумендерінің көзі ретінде май маңызды аурулардың ықтималдығын азайтады және жүректің ишемиялық ауруларынан өлім деңгейін төмендетеді. Жүкті әйелдерді және жас балаларды тамақтандыру үшін қызыл пальма майы ұсынылады. Пальма майы-ақ сұлулықты сақтау құралы. Егер күніне бір ас қасық таза май немесе салаттар қолдансаңыз, бұл иммунитетті арттырады деп сенеді.
Тамақ өнеркәсібі пальма майын белсенді пайдаланады. Ол вафельдер мен печеньелерге арналған толтыруларды дайындау кезінде қолданылады, сонымен қатар жартылай фабрикаттар үстіне қуырылады. Конденсацияланған сүт, балқыған ірімшік, сүт ұнтағы, аралас майы, сондай-ақ ірімшік пен сүзбе десерттер құрамында пальма майы бар. Кондитерлік өнімдерде пальма майы болмайды. Ол қазіргі заманғы көптеген рецепттерге кіреді. Өнеркәсіптік өнімдерді өндіру үшін пальма майы өнімнің жарамдылық мерзімін ұзартуға мүмкіндік береді. Сондықтан ол сүтті майдың ішінара алмастырушысы ретінде қолданылады.
Пальма майын қолданатын адамдар энергияның күшейіп, денесінің күйін жақсартады дейді. Пальма майымен емдеу егде жастағы адамдарға жарамды деп есептеледі. Қызыл пальмалық май қант пен қан қысымын төмендетеді, сонымен қатар диабеттік табанның мәселелерін азайтады. Пальмалық май да көздің түрлі қиындықтары үшін пайдалы, катаракта дамуын тоқтата тұруын ескеріңіз. Қызыл пальма майы теріні жақсартады.
Пальмалық майда жараларды емдеу және қабынуға қарсы әсері бар, сондықтан ол түрлі майларды жасау үшін қолданылады. Май майда бөлікке бөлінгенде, пальма стеарині шам, сабын, жуғыш зат және әртүрлі майлағыш материалдарды алу үшін қолданылады.
Пальма майының ерекшелігі оның пальма майы қышқылының жоғары құрамын білдіреді. Бұл қышқыл қандағы липопротеиндердің құрамын арттырады. Липопротеиндер тамырлардың қабырғаларында «жаман» холестериннің пайда болуына жол бермейді. Мұнай құрамында олеин және линолиттік май қышқылдарының адам ағзасына пайдалы.
Пальма майын құрғақ және құрғақ теріге арналған түнгі крем ретінде пайдалану ұсынылады. Сонымен қатар, пальмалық майдың косметикалық қолданылуы ногтей және тырнақтардың тесілуінде пайдалы, сондай-ақ, шаштың күйін жақсартады.
Екінші жағын да тыңдайық. Қазіргі әлемде пальма майының артықшылықтары туралы кері пікір де бар. Қаныққан өсімдік майлары шын мәнінде олардың қасиеттерін өзгертпестен сақталуы мүмкін. Пальма майы азық-түлік өнеркәсібінде кеңінен қолданылады, өнімнің жарамдылық мерзімін ұзартады. Пальма майының артықшылығы осы мақсатта және әртүрлі аурулардың, соның ішінде семіздіктің дамуын тудырады деп саналады. Салауатты өмір салтына ұмтылатын адамдар пальма майы бар құрамында маргарин сатып алмауға тырысады.
Пальмалық майда гидрированные майлар бар, олар арзандықтан өндіруші үшін пайдалы. Бірақ біздің денсаулығымыз үшін бұл ең пайдалы емес. Пальмалық май тағамның дәмін күшейтеді, бұл сізге осы өнімді қайта-қайта береді. Бұл қағида бойынша барлық фаст-фудтық кәсіпорындар құрылады. Бізде тамақ өте сау емес екенін білеміз.
Өндірушілер пальма майын сүт өнімдеріне енгізеді, бұл олардың сақтау мерзімін ұзартады. Бірақ бұл майдың балқу нүктесі біздің денемізге қарағанда жоғары. Осылайша асқазанда пластилин сияқты әрекет етеді. Бұдан басқа, бұл мұнай мықты карциноген деп саналады. Дамыған елдерде пальма майын қолдану шектелген. Майдың құны линол қышқылының қатысуымен жатыр және өсімдік майында ол 70-75%, ал пальмалық майды тек 5% құрайды. Барлық тез тамақ өнімдері пальма майын пайдаланады және біз бұл ең жақсы азық-түлік емес екенін білеміз.
Енді сіз пальма майы мен терапевтік қасиеттері туралы білесіз. Біздің заманауи өмірде, сіз дүкенге келгенде, барлық өнімдерде пальма майы бар екеніне сенімді бола аласыз. Сондықтан сіз ғана шешесіз - сатып алу немесе сатып алмау. Белгілерді оқып, таңдау жасаңыз.