Егер тағамды микротолқынды пеште дайындайтын болсаңыз, кейбір өнімдердің сипаттамаларын білуіңіз керек, мысалы, тығыздық, бастапқы температура, өлшем, пішін. Оларды дайындау технологиясы өнімнің қасиеттеріне байланысты екенін білу өте маңызды. Бұған қоса, бұл микротолқынды пештен толықтай пайдалануға көмектеседі.
Микротолқынды пеште пісірудің біркелкілігі мен жылдамдығы ең алдымен өнімге байланысты. Микротолқындар жоғарыдан, төменнен және жағынан 2-3 сантиметр тереңдікке еніп кетуі мүмкін екенін білу керек. Уақытты үнемдеу үшін өнімді бөліктерге кесу керек, бірақ мөлшері 5 сантиметрден кем болмауы керек, сондықтан микротолқындар өнімді орталыққа жеткізе алады. Тағамды бірдей етіп дайындау үшін өнімдерді бірдей бөліктерге кесіңіз. Ірімшіктер азық-түліктің жылу өткізгіштігі арқасында қызып кетеді, бұл ұзаққа созылады.
Егер дұрыс емес пішінді тағамдар, мысалы, пияз, балықтың еті немесе тауықтың кеудесін дайындағыңыз келсе, қалың бөліктерді қуыруға көп уақыт кетеді. Сондықтан, өнімді ыдыстардың сыртқы жиегіне қалың етіп қойыңыз, сондықтан олар көп энергияны ала алады.
Өнімді дайындау уақытын өнімнің санына тікелей пропорционалды етеді. Балықтың бір бөлігі бүкіл балықтан жылдамырақ дайындалады. Барлық энергия үлкен өнімге бөлінеді, яғни көп уақыт қажет. Егер сіз екі есе көп өнім шығарсаңыз, мысалы, бір балық емес, екеу болса, онда уақыт екі еседен артық қажет болады. Дөңгелектер мен жіңішке бөліктер тікбұрышты және қалың бөліктерден жылдамырақ дайындалғанын ұмытпаңыз.
Егер сары майды жылыту қажет болса, онда микротолқынды пеш бірнеше секунд ішінде 50% -де жасайды, бірақ егер ол металл ыдысқа жатпаса. Егер сіз оны микротолқынды пеште тым ұзақ сақтасаңыз, ол ішіндегі ерітіндіде болады және ол қатты сыртқа шығады, сондықтан майды тек 10 секундта қыздырыңыз, қажет болған жағдайда оны қыздырыңыз.
Егер сіз салқындатылған балық тағамдарын қыздырғыңыз келсе, оны төмен температурада орындаңыз, әйтпесе балықтың ішкі жағы дайындала бастайды және нәтиже қатты болады. Ең жақсы нұсқа - балықты пергамент немесе фольга арқылы ашып, өз тұздығыңызбен қыздырып, егер соус болмаса, шарапты немесе қайнаған суды қолданыңыз. 50% -дан 3-4 минутқа дейін қызады, ал 100% -де 1-2 минут болады.
Микротолқынды пеште картопты қуырмаңыз. Бірақ, егер сіз алдымен микротолқынды пешке туралған картопты жұмсартып, содан кейін қуырасыз, онда тон өте таңқаларлық болады.
Бу бәліштерін жылыту үшін, оларды тек қақпағы бар ыдысқа салып, әрқайсысымен 100 минут ішінде екі минут ішінде қызмет етуге болады.
Микротолқынды пеште өнімді нан пісіру кезінде ұнтақталған болса, барлығы дерлік қуыруға болады. Тамақты ыдыс жууға арналған қабатқа салып, 100% пісіру керек. Бірақ бірқалыпты қуыру үшін оларды үзік-үзік араластыруға болады. Бірақ барлық өнімдерді осы жолмен қуырмаңыз, бұл Тефлонға арналған қуыруға арналған табада кейбір өнімдерді қуыру үшін ыңғайлы және жылдамырақ болуы мүмкін.
Шұжық пен шұжық, қыздырылуы қажет, жиі арнайы брикеттерде шығарылады. Брикеттер бірнеше рет шанышқымен тесіп, бу шығуы мүмкін. Жылыту уақыты шұжық немесе шұжық түріне байланысты және қуаты 75-тен 100% -ға дейін өзгереді. Шұжықтар дәнекерлеуге арналған болса, онда қақпақты алыңыз, суды ағызып, микротолқынды пешке 50% қуатпен 2 минуттай салыңыз.
Микротолқынды пеште дайындалған ыдыс-аяқтар өзге тәсілдермен дайындалған ыдыс-аяқтардан айтарлықтай ерекшеленеді, сондықтан тағам дайын немесе жоқ екенін анықтау өте жиі болады. Пісіру уақыты аяқталған кезде, ыдысты дереу алып тастаудың қажеті жоқ, оны «жетеді» деп бір уақытта микротолқынды пеште қалдыру керек екенін атап өткен жөн. Есіңізде болсын, пештен шыққаннан кейін де тағамды пісіре беріңіз де, оны дайын болғанға дейін алыңыз, себебі піскен пісіруге болады, печенье жасауға не керек? Уақыт өтіп, азық-түліктің қашан дайын екенін анықтауды үйренесіз, тек аздаған тәжірибе қажет.
Өнімдер микротолқынды пеште дайындалса, оларды ауыстырып, араластырып, айналдыру өте маңызды. Сондықтан олар біркелкі жылынып, түйе өте жоғары сапалы болады. Торттар немесе бәліш пісірсеңіз, онда оларды тұрақты түрде 180 ° бұру керек. Ал кейбір пештерде айналып тұрған арнайы стенд бар.
Бос тамақтану (пюре немесе туралған ет) тығызырақ (тұтас картоп немесе ет бөлігіне қарағанда) тезірек дайындалады, өйткені микротолқындардың ену тереңдігі өнімнің қаншалықты тығыз екеніне тікелей байланысты. Аэрозольді және кеуекті тағамды орташа немесе төмен қуатпен дайындауға болады, әйтпесе ол жоғарғы жағында дайын болуы мүмкін, бірақ ішіндегісі ылғал болып қалады.
Микротолқынды пештерде көп мөлшерде май, қант немесе су бар өнімдерде күшейе түседі, сондықтан пісіру уақыты аз болады.Мұндай ылғалдың көп мөлшері құрғақ заттарға қарағанда дәмді болады. Егер сіздің өніміңіз құрғақ болса, оны сумен себіңіз, бірақ тым көп су пісіруді баяулатады.
Егер мұздатылған өнімдерді дайындау қажет болса, онда олар тек қызарылады, бірақ бөлме температурасына дейін қызады, әйтпесе ішіндегі мұз, сондай-ақ дайын тағам болады.
Микротолқынды пеште тағамды дайындап қана қоймай, оны жібітуге болады. Жиі жібіту аз қуатта жүзеге асырылады. Мұны істеу үшін, пышнюжно ыдысқа салып, сәл су құйыңыз және фольга немесе қақпақпен жабыңыз. Егер көкөністерді жібіту қажет болса, мұз құтысын кері тастаған кезде оларды бұруға міндетті болыңыз. Көкөністер мен жемістерді жиі айналдыру керек, бірақ етді жібіту үшін бірдей мөлшердегі бөліктерді қолданған жөн. Егер ет үлкен бөліктерде мұздаса, онда оны бөлме температурасында жібітіп алу керек, мысалы, оны түнде қалдырыңыз. Егер сіз құсты жібіткен болсаңыз, қанаттың, аяқтың, аяқтың шығыңқы бөліктерін жабуыңыз керек. Балықты жібіту үшін қуатты ортадан төмен пайдаланыңыз, содан кейін оны кептіріңіз және пісіріңіз.
Микротолқынды пеште дайындалған ыдыс-аяқтар әдетте қытырлақ қызғылт қабықша болмайды және есіңізде болсын, бұл өнімді өте ұзақ уақыт дайындайтын болсаңыз, ол шошқа егеуқұйрығын, түкті және басқаларын сүйеді. Егер сіз сүйек қыртысын жақсы көретін болсаңыз, онда сіз микротолқынның энергиясын сіңіретін арнайы қабатпен жабылған арнайы ыдыс аласыз. Мұндай ыдыс-аяқтардың өте ыстық екенін ұмытпаңыз, сондықтан сақ болыңыз.
Өнімдерге қараңғы түс бере аласыз. Бұл үшін арнайы қоспалар бар. Олар еріген сары май, желе немесе соустардың бір түріне негізделген. Бұл сұйық қоспалар түктің және ет бөліктерінің майланғандығын және сұйық қоспаларды жай ғана бәліштер мен кастеролдардың үстіне себілген болуы керек. Құрғақ қоспаларда жер және туралған жаңғақ, қоңыр қант ұнтағы қант болуы мүмкін.
Ыдысты қақпақпен жапқан кезде, ол пісірген кезде буды сақтайды, бұл ылғалдылықты арттырады, яғни ыдыс әлдеқайда жылдам дайындалатындығын білдіреді. Есте сақтаңыз, қақпақты ең абайлап жою керек, әйтпесе сіз будың күйіп кетуіне жол бермеңіз.
Микротолқынды пештегі кейбір азық-түліктер соншалықты жылдам дайындалып, ішіндегі қант пен майдың тағамы қызғылт түсті және карамелиздеуге уақыт жоқ. Сондықтан ыдысқа тәбетті көрініс беру үшін, оны соустармен немесе соустармен майлаңыз. Балық пен ет құйылған паприка, үстіңгі нанның немесе ірімшіктің үстіне құйыңыз. Торттар мен бәліштер мұзбен жабылуы мүмкін.
Микротолқындардың ерекшелігі - олар әртүрлі материалдар мен заттар арқылы ене алады: олар керамика, қағаз, стақан, картон, пластиктен оңай еніп кетеді, бірақ оларды оңай қыздырып тұрғанын есте сақтаңыз, сондықтан пештен шыққан кезде әсіресе мұқият болыңыз!