- тәтті жасыл бұрыш - 1 дана
- ыстық қызыл бұрыш - 1 дана
- ұн - 0,75 шыны
- крахмал - 120 грамм
- крахмал - 2 шай қасық
- паприка - 1 шай қасық
- қуырылған пармезан ірімшігі - 40 грамм
- үгітілген эмменталь ірімшігі - 100 грамм
- жұмыртқа - 2 дана
- жүгері майы - 125 миллилитр
- табиғи йогурт - 350 миллилитр
- Консервіленген жүгері - 300 грамм
- өсімдік майы - 1 шай қасық
- тұз - 1,5 шай қасық
Тәтті және дәмді бұрыш жартысын кесіп, өзегін алып тастаңыз, содан кейін суық сумен шаю және өте кішкентай текшелерге кесіңіз. Ұнның крахмал, ұннан жасалған ұн және тұзбен бірге ыдысқа сіңіреді. Шикізаттың екі түрін, туралған бұрыш пен паприка қосыңыз, араластырыңыз. Консервіленген жүгері бірнеше рет қатты шайқалып, суспензияға түсірілді. Жеке ыдысқа жұмыртқаны ұрып тастаңыз. Содан кейін, үнемі араластырып, жүгері майына құйыңыз. Йогурт пен жүгері қосыңыз. Жұмсақ араластырыңыз, ұнды, ірімшік пен бұрышпен ыдысқа алынған қоспаны құйыңыз. Қамырды илеңіз. Пешті 180 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз. Кокстық қалыптарын өсімдік майымен майлаңыз. 1,5 см үстіне жетпей, оларға қамырды қасық 20-25 минут пешке салыңыз. Аяқталған мүкжаптар пештен алынады және 10 минуттан соң қалыпта қалдырылады. Содан кейін пішіндерді мұқият алып тастаңыз. Жылы болыңыз.
Қызметтер: