- май - 240 грамм (бөлме температурасы)
- ұн - 200 грамм
- қопсытқыш ұнтақ - 0,5 шай қасық
- тұз - 0,5 шай қасық
- жұмыртқа - 4 дана (үлкен)
- қант - 1 стакан (бөліктерде пайдаланылады)
- коньяк - 1-ші ст. қасық
- лимон дәмі - 1,5 шай қасық
1. Пешті 175 градусқа дейін қыздырыңыз. Маймен майлап, ұнды кәстрөл табаға себіңіз. Ұнды балауыз қағазға айналдырып, содан кейін пісіру ұнтағы мен тұзды тұз қосыңыз. Қоспаны тағы да екі рет сілкіңіз. Ыдысқа құйыңыз. 2. Жұмыртқаны тұмсыққа және сарысуға бөліңіз. Электрлік араластырғышты пайдаланып, жұмыртқаның ақтығын ыдыста қалың көбікке айналдырып, содан кейін бірте-бірте екі ас қасықтан 1/2 кесе (100 г) қант қосыңыз. Жеке ыдыста сары майды кремділікке қарай жылжытыңыз. Қалған 6 ас қасық қант пен қамшы қосыңыз. Басқа ыдыста лимон түсіне сарысын соғып, коньяк пен лимон дәмін қосыңыз. Бірте-бірте сығылған ұнды сарыс қоспасына қосыңыз. Біртіндеп жұмыртқаның ағындарын қосып, қамыр біртекті болғанша абайлап араластырыңыз. 3. Қамырды дайын пішінге құйып, пеште 35-тен 45 минутқа дейін пісіріңіз. 4. 10 минут түрінде салқындауға рұқсат етіңіз, содан кейін қалыптан шығарыңыз және толық суытыңыз.
Серверлер: 8-10