- Сиыр еті - 2 кг
- Пияз - 4 дана
- Анар - 1 дана
- Нәзік жаңғақ - дәміне қарай
- Cilantro fresh - - дәміне қарай
- Бұрыштар - - дәміне қарай
- Ұн - 3 кубок
- Жұмыртқа - 1 дана
- Тұз - дәміне қарай
Алдымен біз етті мұқият кесеміз. Әрине, талшықтарды кесу қажет. Біз анарды тазалап, одан шырынды сығамыз (сізде шырын сыққыш жоқ болса, блендерді қолдануға болады). Ірімшікті анар шырынын араластырыңыз, блендердегі туралған пиязды араластырыңыз (оны жай ғана пісіруге болады, бірақ біздің отбасымызда барлық пияздың бәрін ұнатпайды), бұрыш және көк. Біртекті болу үшін араластырыңыз. Енді біз тест жасаймыз. Жұмыс бетінде ұнды бұршақпен құйыңыз, жұмыртқаның ортасына кіріп, аздап су құйыңыз. Солим. Біз осы стандартты ингредиенттерден қамырды араластырамыз. Қамыр өте икемді болуы керек. Кішкене бөліктерге кесіңіз. Әрбір бөлікті жіңішке қабатқа айналдырамыз. Тесттің ортасында аздаған ет толтырылады. Біз орап, біз шашырамыз. Мұндай әдемі мантияға айналады. Мантия пісіргенге дейін шамамен 40 минут бумен пісіреді. Өзіңіздің сүйікті соустарыңыз немесе қаймақпен бірге жұмыс істеңіз.
Қызметтер: 10-15