Жеміс-жидек мәдениеті ретінде айбандар ежелгі Римде және Грецияда белгілі болды, онда ол дәмді тағамдар дайындау үшін шикізат ғана емес, сондай-ақ күшті афродизиак деп танылды. Қазір Еуропада, Азияда және Солтүстік Америкада айва өнімді жиналды. Біздің ендік жапон айва ұзақ уақыт бойы сәтті дамыды және зауыт үйдегі аязды жақсы өткізеді, көктемде керемет гүлденуді ұнатады және жазғы құрғақшылыққа төзімді. Айва жемістері жарқын жарқын алмұрт немесе алма тәрізді болады, ал дәмі тәтті-қышқылдық және кәдімгі. Және бұл «экзотикалық» жемістің жағымды иісі бар! Бұдан басқа, айва термиялық өңдеуден кейін сақталған бірқатар пайдалы микроэлементтер мен витаминдерді қамтиды. Шынында да, айва джемі табиғи «антибиотик» деп есептеледі, өйткені ол антипирециялық қасиеттерге ие және иммунитетті нығайтуға ықпал етеді. Сонымен, айвадан ең дәмді джемді қалай дайындау керек? Рецепттер суреттермен (суреттермен) және айва сынаулары бар джемнің бейнелерімен біртіндеп біздің аспаздық «шошқа банка» - лимон, грек жаңғағы, алма, дәмдеуіштермен таныса аласыз. Біздің қарапайым рецептіміздің көмегімен әрбір үй иесі қыста мультиваритті немесе дәстүрлі панте ғажайып емдейді - қысқы айва көптеген аурулардың алдын алу және емдеу үшін нақты «көмекші» болады. Қонақтарды жаңа қызықты дәмімен таңқалдыра отырып, тәтті табаға арналған шай пышақпен бірге қызмет көрсеңіз!
Айналдырдан көпіршікпен суретке түсіру үшін ең дәмді рецепт
Көп деңгейлі айвадағы ең дәмді джем дайындау үшін қажетті ингредиенттер:
- айва - 1 кг
- қант - 900 гр.
Көп дөңгелекке арналған рецепт бойынша шырынды кептеліс - фотодағы қадамдық нұсқаулық:
- Айбақаның жемістері ағын су астында жуылады және қағаз сүлгімен сүртіледі. Екі кесіңіз, ішкі бөлігін тұқыммен алып тастаңыз.
- Жемістің еті орташа мөлшерде кесілген және эмаль ыдысында қантпен жабылуы керек. Жемістердің қантқа сіңіп кетуі үшін оларды араластырып, шамамен үш күн тұрсын. Осы кезеңде қанттың жақсы таралуы үшін масса үнемі араласады.
- «Скопускана» кейін ыдыстың мазмұны мультиварк ыдысына жібереміз.
- Біз «Jam / Desserts» немесе «Quenching» бағдарламасын шамамен 22 минут бойы таныстырамыз.
- Мультиварк сигналынан кейін біз емдеуді бөлек контейнерге құйып, нәтижені пайдалану үшін дайындаламыз - айва дәмі өте дәмді және хош иісті болады. Шай ішейік!
Бал және дәмі бар айвадан алынған дәмді джем - дайын нәзіктік суреттері бар қадамдық рецепт
Ең дәмді бал-майлы джем рецепті бойынша ингредиенттер тізімі:
- айва жемісі - 950 гр.
- су 400 мл
- даршын - 2 гр.
- бал - 1,45 кг
Айва, бал және даршынмен кептелісті дайындау - рецепт бойынша қадамды сипаттау:
- Біріншіден, айва жемісін тазалап, өзегін кесеміз. Қалыңдығы шамамен 1,5 см кесектерге кесіңіз және 10 минут қайнаған суға қайнатыңыз.
- Жемістерді дайындағаннан кейін біз суды төкпейміз, бірақ бал мен даршын қосып, оны қайтадан отқа саламыз. Шәрбесі бал толығымен ерігенше үнемі араластырады.
- Балты ерітіп болғаннан кейін, біз пісірілген айва шырақтарын кастрюльге салып, сироптың қалыңдығына дейін пісіреміз.
- Ыстық сығындысы стерильденген банкаларға құйылады және қақпақтармен жабылады. Салқындағаннан кейін біз тоңазытқыштың сөресіне нәзік құмыраларды жібереміз - қысқа дейін немесе ол қалай болғанда да. Нәзік және хош иісті, бал мен даршын қосылған айва дәмі шайға арналған керемет десерт және маусымдық суыққа қарсы профилактика болады. Өз денсаулығыңызда көріңіз!
Қысқа жапон айвадан жасалған қарапайым джем - фотосуреті бар рецепт
Жапон айвадан қарапайым джем рецепті бойынша компоненттер:
- айва - 0,5 кг
- су 150 мл
- қант - 350 грамм.
Қысқа маусымда жапон айвадан қарапайым джем жасау әдісі:
- Айбаның жемістері екіге бөлініп, тұқымдық қораптан босатылады. Әрбір бөлік бірнеше бөлікке бөлінеді.
- Табиғи қызылша кәстрөлге қойылып, қантпен жабылған. Ылғалдандырыңыз, контейнерді қақпақпен жабыңыз және күніне тоңазытқышқа салыңыз - шырынды.
- Жемістерді сумен толтырып, орташа температурада қайнатыңыз. 5 минут пісіріңіз, сөндіріп, суытыңыз. Содан кейін біз тағы да отты жіберіп, одан кейін салқындату арқылы қайнатамыз. Процедураны 5-6 рет қайталап болған соң, джем қаныққан, ал лобөлдер - мөлдір және ауыз суару.
- Дайындалған нәзік сезім тез арада стерильденген банкаларға таратылып, қапталған. Қыста мұндай айва кептелісін үйде дайындалған бәліштерді, роллдарды және сырниктер мен құймаққа қосымша ретінде қолдануға болады. Керемет дәмді, қарапайым және өте пайдалы!
Айва сынауларының мөлдір джемі - фотосуретті біртіндеп рецепт жасаңыз
Айва мен алманың мөлдір кептелу рецептісі үшін ингредиенттер қажет:
- алма - 50 гр.
- айва - 1 кг
- қант - 500 гр.
- су - 200 мл
- бір лимон шырыны
Қыс мезгілінде алма-айва джемін жинау:
- Алма жууға, аршып, астықпен ортаны кесуге арналған. Айбақтың жемісі де менікі, кесуден кейін біз ішкі бөлікті алып тастайық. Содан кейін жеміс шамамен бірдей мөлшерде кесіліп, кастрюльге құйылады.
- Алма мен айва бөлшектері араласады, қантпен жабылады және сығынды шырынын 3 - 4 сағатқа қалдырады. Содан кейін, қажет болса, суды қосыңыз - егер алма шырынды емес болса. Біз лимон шырынын құйып, бәрін араластырып, оны ыстыққа дайындаймыз.
- Жемістердің люктары мөлдір және жұмсақ болған кезде, біз ыстықтан кептелісті алып тастап, таза стерильденген банкаларға құямыз. Салқындағаннан кейін, біз қоймаларды кептеліп, қоймаға немесе жертөледегі тұрақты сақтауға арналған жәшіктерді жіктейміз.