- tofu - 450 грамм
- тұз - дәміне қарай
- күріш кеспесі - 240 грамм
- жаңа піскен имбир - 1/2 бөлік
- сарымсақ - 4 тіс
- жержаңғақ майы - 1/2 кесе
- соя тұздығы - 3-ші ст. қасықтар
- қоңыр қант - 2 шай қасық
- күріш сірке суы - 3 Арт. қасықтар
- күнжіт майы - 1-ші ст. қасық
- жылы су - 1/4 шыныаяқ
- сарымсақ чили тұздығы - дәміне қарай (қосымша)
- орташа қияр - 1 дана
- қызыл бұрыш бұрышы - 1 дана
- жасыл пияз - 2 дана (тек жасыл бөліктер)
- жаңа піскен шоколад - 1/4 кесе
1. Орташа ыстықта орташа қуыруға арналған зәйтүн майын алдын ала қыздырыңыз. Tofu-ді қалыңдығы 1 см қашықтықта, асүй сүлгімен құрғатыңыз. Тофуды түбінен қуырғанша 4-6 минут май мен қуырылған қуыру табаға салыңыз. Тофуді бұраңыз және қоңырға дейін басқа жағын қуырыңыз. Тофуды кесу тақтасына салып, ұсақ текшелерге кесіңіз. 2. Үлкен кастрюльде суды қайнатыңыз. Үлкен тұз және күріш кеспесін қосыңыз. Пакеттегі нұсқауларға сәйкес дайын болғанға дейін пісіріңіз. Күріш кеспесін төгіңіз және шайыңыз. 3. Зімбірді пил және майдалаңыз. Сарымсақ нәзік кесіңіз. Қиярды, қоңырау бұрышын, жасыл пиязды және кориандрді пісіріңіз. Үлкен ыдысқа біркелкі консистенциясы алынғанша, жаңғақ майы, соя тұздығы, итмұрын, сарымсақ, қант, күріш сірке суы, күнжіт майы, жылы суға және чили сарымсақ тұздығына (қолданылған жағдайда) араластырыңыз. 4. Тофуды пісірілген соусқа салып, қияр, қоңыр бұрыш, жасыл пияз және кориандр қосыңыз, араластырыңыз. Қалған жасыл пиязбен салатқа себіңіз және қызмет етіңіз.
Серверлер: 4