- асқабақ - 400 грамм
- балдыркөк тамыры - 100 грамм
- Жаңа зімбір - 30 грамм
- зәйтүн майы - 2-сурет. қасықтар
- сәбіз - 1 дана
- пияз - 2 дана
- сарымсақ - 2 тіс
- тұз - 2 шай қасық
- қара бұрыш ұнтағы - 1 шөкім
- су қайнатылған - 1 стакан
Имбирьмен асқабақ сорпасын қалай жасауға болады: Алдымен асқабақты, сәбіз тамырын және сәбізді текшелерге кесіңіз. Пиязды, сарымсақты және зімбір тамырын ұсақтап тураңыз. Кәстрөлде алдын ала қыздырылған зәйтүн майына пияз, сарымсақ және имбирь қосыңыз. Кішкентай қасықпен араластырып, оларды үнемі араластырып, пияз жеңіл алтын түске ие болған кезде асқабақтың, сарымсақ түбірі мен сәбіздің асқабақтарына қосамыз. Қақпағы астына 5 минуттай араластырыңыз. Содан кейін ыдысқа қайнаған суға құйыңыз, су біздің көкөністерді жоғарыдан 2 см қаптағанына көз жеткізу үшін қақпақты жабыңыз, тағы 20 минут қайнатыңыз, содан кейін сорпаны бөлек контейнерге біріктіріп, блендермен бірге қалған көкөністерді сындырыңыз. Тұздалған көкөністерде тағы да дәмін татып, пешке салыңыз, сорпа, тұз және бұрыш құйыңыз. Біздің сорпа қайнатылғаннан кейін, ол дайын! Қызмет көрсету кезінде оны жасыл бұтақтармен безендіре аласыз. Ас болсын! Сізге асқабақ сорпасына арналған інжірден жасалған рецепт ұнады деп үміттенемін және ол қолайлы болды!
Серверлер: 4