Каламараттар қызанақ қосылған Каламарата - қызанақ пен кальмардан жасалған классикалық неаполитан тағам, оның жеңілдігі мен жазғы көңіл-күйі. Диеталық өнімдер санатына жататын Squids A, B1 және D дәрумендеріне, сондай-ақ фосфорға, калийге, кальцийге және белоктарға бай. Бұдан басқа, олар жақсы сіңіріледі және семіздік емес. Қарттарға қарсы ең үздік өнім болып табылатын қызанақ туралы айтпау керек! Дәрігерлердің айтуынша, еркін радикалдарға қарсы жақсы дәрі жоқ. Бұл қарапайым тағамды макаронмен толтыруға болады немесе томат тұздығына нан пісіруге оңай болады. Ас болсын!
Құрамы:- Squid 400 г
- Зәйтүн майы 20 мл
- Базил жасыл таза 0,5 шелек
- Ақжелкен таза 0,5 шнек
- Пияз 1 дана.
- Тұз 3 г
- Қара бұрыш ұнтағы 2 г
- Сарымсақ 4 дәке
- Шие қызанағы 400г
- Шарап ақ құрғақ 50 мл
- 1-қадам Тамақты дайындау үшін сізге кальмар, шие қызанағы, пияз, сарымсақ, тұз, бұрыш, зәйтүн майы және ақ құрғақ шарап қажет.
- 2-қадам Қызанақты жуып, тоқсанға кесіңіз.
- 3-қадам Пиязды және сарымсақты пиллаға салып, аз мөлшерде май жағыңыз, 5-10 минутқа төмен температурада.
- 4-қадам Пиязға қызанақты қосып, жұмсақ болғанға дейін 5 минут қайнатыңыз.
- 5-қадам Қалқан мен ақ шарапты қосыңыз. Табаны 15 минут бойы табаға жабусыз қалдырыңыз. Мен шағын кальмарды қолдандым, бірақ егер сіз тұрақты қылқан жапырақтарды қолдансаңыз, оларды алдымен сақиналармен кесуге болады.
- 6-қадам. Ақыры, көкөністерді қосып, тұздықтың қалыңдығына дейін тағы 5 минут қайнатыңыз. Ыстыққа ыстық тағу.