- томат пастасы - 1 дана
- Рубуб - 3 1/2 кесе (шамамен 650 г)
- құлпынай - 3 1/2 кесе (шамамен 1 кг)
- қант - 1/2 кесе
- ашық қоңыр қант - 1/4 кесе
- лимон шырыны - 1-ші ст. қасық
- тұз - 1/4 шай қасық
- лезде тапиока дәндері - 1/4 куб
- зәйтүн майы - 2 дана. қасықтар
- сарымсақ - 1 дана
- су - 1 шай қасық
1. Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Жақсы түрде ұнтақталған беткі қабатта 30 см диаметрі бар шеңберге қамырдың жартысын салып, қалыңдығы 1 см қалыңдығына іріткі салып, құлпынайларды екіге бөліңіз. Үлкен шараға рауқарды, құлпынай, қантты, лимон шырынын, тұзды және тастыкты араластырыңыз. 2. Қамырды диаметрі 22 см болатын пішінге салыңыз. Қамырды толтырыңыз және сары майдың үстіне салыңыз. 3. 27 см диаметрі бар шеңбердегі сынақ орамасының екінші жартысы және оның сәндік кесектерін жасаңыз. Екінші турды толтыру арқылы жабыңыз. Қамырды қамырдың үстіңгі және астыңғы жағын кесіп тастаңыз да, шеттер тек 1 см қалыңдығына дейін салыңыз. 4. 1 шай қасық су құйыңыз. Тортты пісірме табаққа және жұмыртқа глазурімен майды салыңыз. 20 минут пісіріп, содан кейін температураны 175 градусқа дейін азайтып, тағы 25-30 минут пісіріп, қыртыстың алтынға айналатынын және толтырғыштың көпіршігі басталатынына дейін. 5. Тортты грильге қойып, суытыңыз. Пирог толық салқын болған кезде, кесектерге кесіп, қызмет етіңіз.
Серверлер: 8