- ұн - 2 кесе
- қант - 2 1/2 шыныаяқ
- какао ұнтағы - 3/4 кесе
- сода - 2 шай қасық
- тұз - 1 шай қасық
- өсімдік майы - 1 стакан
- қаймақ - 1 стақан
- су - 1 1/2 шыныаяқ
- ақ сірке суы - 2 дана. қасықтар
- ваниль сығындысы - 1 шай қасық
- жұмыртқа - 2 дана
- жержаңғақ - 1/2 кесе
- Жержаңғақ майы: ірімшік - 300 грамм
- сары май - 120 грамм
- қант ұнтағы - 5 шыныаяқ
- жержаңғақ сары май - 2/3 куб
- Шоколад глазурі: шоколад - 240 грамм
- жержаңғақ майы - 3 дана. қасықтар
- жүгері шәрбаты - 2 дана. қасықтар
- сүт - 1/4 кесе
- кілегей - 1/4 кесе
1. Пешті 175 градусқа дейін қыздырыңыз. Пирогға 3 дөңгелек пішінді майлап, пергаменттен тазалаңыз және оны май жағыңыз. Үлкен ыдысқа ұн, қант, какао ұнтағы, сода мен тұзды итеріңіз. Араластырыңыз. Өсімдік майы мен қаймақ қосып, шайқаңыз. Бірте-бірте суды қосып, шайқаңыз. Сірке суы мен ваниль сығындысымен шайқаңыз. Жұмыртқаны жұмсақ болғанша шайқаңыз. Қамырды үш дайын формамен бөліңіз. 30-35 минут пісіріңіз. 20 минуттай пішінде салқындату керек. Пішіннен алып тастаңыз, пергаментті алып тастаңыз және торттарды толық суытыңыз. Сонымен қатар, жержаңғақ майын пісіріңіз. Электрлік миксермен үлкен ыдыста кілегей ірімшесі мен майын сығыңыз. Әрбір қосымшадан кейін біртіндеп ұнтақталған қант, бір уақытта 1 стакан қосыңыз. Орташа жылдамдықпен 3-тен 4 минутқа дейін жылжытыңыз. Жаңғақ майын қосып, тегіс болғанша шайқаңыз. 2. Бір салқындатылған тортты үлкен ыдысқа және майға 2/3 шыныаяқтың жержаңғақ креміне салыңыз. Қалған қабаттармен қайталаңыз. Торттың жоғарғы жағы мен жағы қалған кілегейді майлайды. Тортты тоңазытқышқа 15-20 минут салып қойыңыз. Сонымен қатар, шоколадты мұздануды дайындаңыз. Қайнаған суға құйылған ыдысқа туралған шоколадты, жаңғақ майы мен жүгері сиропын араластырыңыз. Шоколад ерігенше және қоспасы біртекті болғанша пісіріңіз. Ыстықтан шығарып, кілегеймен ұрып тастаңыз. 3. Тортты жылы шоколад глазурімен, шпатлумен деңгейін құйыңыз. Тоңазытқышта кемінде 30 минутқа салыңыз. Қызмет көрсетер алдында тоңазытқыштан 1 сағатқа жуыңыз. Туралған жаңғақпен гарнир етіңіз және қызмет етіңіз.
Серверлер: 12-16