Қажетті ингредиенттер:
- ұн - 400 г
- Мұздатылған жидектер (құлпынай, таңқурай, қарақат) - 800 г
- қопсытқыш ұнтақ - 0,5 шай қасық.
- қант - 150 г
- желе - 1 қапшық
- ванильді қант - 1 қапшық
- Май - 150 г
- жұмыртқа - 1 дана
- тұз
- сүт (қажет болған жағдайда)
Мұздатылған жидектердің таңғажайып дәмді және әдемі пирогы өте оңай дайындалған. Сонымен қатар, оның таңғажайып көрінісі мен керемет дәмі барлық қонақтарыңызды қуантады.
Дайындау әдісі:
- ең алдымен, сары май жұмсартуға кеңес береміз. Осыдан кейін, сары май ванильді қант пен қантпен бірге қалың кремнің дәйектілігіне мұқият соққылау керек. Шабу кезінде жұмыртқаны немесе сарысын қосыңыз;
- ұнды ұннан және ұнтақталған тұзбен араластырыңыз;
- Ұнды майдаланған сары май қоспасына біркелкі таратып, қамырды илеңіз;
- қажет болса, сүт немесе жылы суға қосыңыз. Қамырдың консистенциясы жұмсақ, серпімді болуы керек;
- қамырды ыдысқа салу;
- егер сіз пісіргеннен кейін бірден қамырды қолданғыңыз келсе, оны пішінге салып, тоңазытқышқа отыз минут салып қоюды ұсынамыз. Қамыр дайын болғаннан кейін мұздатылған жидектерді толтыруды бастаңыз.
- Жидектерді жібіту. Шырынды шыныға құйыңыз, оны 250 миллилитрге қосыңыз. Бұл шырын желе жасау үшін қолданылады;
- қамырға түрінде, еріген жидекті жайып, үстіне қант себіңіз;
- Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Оны 40 минуттай салып қойыңыз;
- уақыт өткеннен кейін, тортты алыңыз да, оны біраз суытып алыңыз;
- біздің шырыннан желе жасау керек;
- оны өте жылдам және жұмсақ түрде пирогтың жоғарғы жағына құйыңыз.
Егер сіз желе ұнатпайтын болсаңыз, онда пирог тек жидектермен ғана жасалуы мүмкін, бірақ желе оны жеңу көзімен береді. Қажет болса, желе орнына көбік кілегей немесе белокты қолдануға болады.
Мұздатылған жидектерден пирогтың басқа да рецепті, ол қысқа жейтін қамырды жақсы көретіндерге ұнайды.
Қажетті ингредиенттер:
- ұн - 3-4 кесе
- маргарин - 200 г
- жұмыртқа - 1 дана
- қаймақ - 250 гр.
- мұздатылған жидектер - 800 г
- қант - 1 стакан
- тағамдық сода - 0,5 шай қасық.
- ұнтақ қант
Дайындау әдісі:
- қамырды араластырыңыз: қантпен жұмыртқаны растирлендіріп, оларға сода, қаймақ және ұн қосыңыз. Қамыр жұмсақ дәнекер болуы керек. Қамырды салқын жерде 30 минут бойы жатқызуға рұқсат етіңіз;
- Толтырманы дайындаңыз: жидектерді араластырыңыз және қантпен қамдаңыз;
- қамырды екі бөлікке бөліңіз. Пісірме табаққа, өсімдік майымен майланған, қамырдың көп бөлігін орналастырыңыз;
- пішінде пісірілген қоспаны салыңыз. Ал сынақтың қалған бөліктері кішкене бөліктерге бөлініп, оларды толтырып, жабылады.
- 180 градусқа дейін алдын ала қыздырылған пеште пішінді пирожныйға салып, 30-40 минут пісіріңіз. Ұнтақты қант қосылған.
Торт рецептерінің екеуі де жеткілікті қарапайым, әр иесімен оңай дайындалады. Жаңа жыл қарсаңында сіздің үстіңгі қолыңызда дайындалған ең жақсы тағамдар болады!